Ciao Italia is een eerbetoon aan de Italiaanse keuken. Guy Mirabella weet op schitterende wijze de eenvoud, verse ingrediënten en de rijke kleuren en smaken van Italië te vangen in zijn recepten, fotografie en verhalen. Verse, seizoensgebonden gerechten worden met liefde en respect voor de ingrediënten bereid.

Ciao Italia is een verrukkelijk boek voor liefhebbers van de pure Italiaanse keukens, waarin een verscheidenheid aan smaken de revue passeert – van romige lasagne met geroosterde pompoen en asperge tot geroosterde sardines met walnootgremolata, een salade van sperziebonen en rode biet met pestomayonaise. En de desserts zijn al even verleidelijk. Persoonlijke verhalen over eten, familie, reizen en Guy’s Siciliaanse erfgoed worden aangevuld met prachtige foto’s van Earl Carter. Dit is echt een boek om verliefd op te worden en om uit te koken, steeds weer….