Venetië: proeven van de Rialto-markt
De Smaak van Italië 2010 2Eeuwen geleden trokken handelaren uit alle delen van de wereld naar Venetië. Midden in de stad, op de Mercato di Rialto, gingen goud, zilver en de mooiste stoffen over de toonbank. Tegenwoordig is het glimmende waar verdwenen en is vers de grote trekker. De Rialto-markt is dan ook een feest voor de zinnen en de ultieme plek voor Smaakmakers.
Venetië heeft altijd al een mythische aantrekkingskracht gehad. De grootste schrijvers hebben erover geschreven en de grootste schilders hebben hier geschilderd. De pleinen, de steegjes, de bruggen, de gondels en vooral de kanalen en het water dat alom aanwezig is, zijn over de hele wereld beroemd. Venetië staat synoniem voor stad aan en op het water. Vanwege hun kanalen of grachten worden Amsterdam, Kopenhagen en Stockholm ook wel het Venetië van het noorden genoemd. Over de hele wereld staan er nog wel meer steden bekend als ‘little Venice’, als ze maar water en bruggen hebben. Toen de ontdekkingsreiziger Amerigo Vespucci in Zuid-Amerika aankwam, in een gebied dat pas ontdekt was door Colombus, zag hij daar huizen op palen die hem herinnerden aan Venetië. Daarom noemde hij het gebied klein-Venetië: Venezuela.
Vandaag de dag lijkt de charme van de ‘koningin van het water’ weleens een beetje te verdwijnen. Het is bijna alsof de stad gedwongen wordt een masker op te zetten om de drommen toeristen te plezieren die de stad letterlijk overspoelen. Maar voor wie er oog voor heeft, blijven er nog steeds authentieke plekken over. De markt van Rialto is een goed voorbeeld.
Lees verder in editie 2
