Dit moet je zeker proeven als je in het zuiden van Italië bent
Het zuiden van Italië staat bekend om zijn heerlijke keuken en bijbehorende wijnen. Van de rijke en smaakvolle pastagerechten tot aan de verfijnde wijnen; er is voor iedereen wel iets te vinden. We geven je enkele tips voor lekker eten en drinken in Zuid-Italië.
We nemen je mee op een culinaire reis door deze prachtige regio en laten je kennismaken met enkele traditionele gerechten en wijnen die het zuiden te bieden heeft. Of je nu een fijnproever bent of op zoek bent naar Napolitaanse klassiekers, wij hebben verschillende tips om te genieten van de Italiaanse keuken.
De culinaire rijkdom van Italië
Het zuiden van de Laars is een waar paradijs voor culinaire liefhebbers. Van smaakvolle pastagerechten tot aan de delicate zeevruchten en de bekende kazen en wijnen; deze regio heeft voor elk wat wils. Wie op zoek is naar een all inclusive vakantie naar het zuiden van Italië, zal zeker niet teleurgesteld worden door de culinaire rijkdommen van deze regio. Een van de meest iconische gerechten uit het zuiden van Italië is natuurlijk pizza. Napels, de geboorteplaats van de pizza, bevindt zich in deze regio en biedt enkele van de beste pizzeria’s ter wereld.
Maar er is meer dan alleen pizza. Denk bijvoorbeeld aan caponata, een heerlijk gerecht van aubergine, tomaten en olijven, of de spaghetti alle vongole, pasta met venusschelpen. En wat te denken van de prachtige wijnen uit de regio’s Campania en Puglia, zoals de Falanghina of Primitivo? Kortom, wie op zoek is naar een vakantie vol culinaire hoogstandjes, moet zeker hier vakantie vieren.
Prachtige Fly-drive reis naar klassiek Puglia
We nemen je mee naar witte stranden en culturele dorpjes. In de Zuid-Italiaanse regio Puglia vind je de Italiaanse passie pur sang.
Meer informatieVakantie in Sicilië
Een vakantie in Sicilië is een reis door de smaken van het meest zuidelijke eiland van Italië. Dit prachtige eiland staat bekend om zijn rijke keuken met een mix van invloeden uit de Arabische, Griekse en Romeinse culturen die er door de eeuwen heen hebben gewoond. Een van de beroemdste gerechten uit Sicilië is de pasta alla Norma, gemaakt met aubergine, tomatensaus en ricotta. Maar er is meer: de arancini, gefrituurde balletjes gevuld met rijst, de gevulde courgettebloemen en de cannoli, een zoete lekkernij gemaakt van ricotta en gefrituurd deeg, zijn allemaal gerechten die je zeker moet proeven tijdens je vakantie in Sicilië. Vergeet ook niet om te genieten van de lokale wijnen, zoals de Nero d’Avola en de Marsala.
Eettips in het zuiden
Voor wie op zoek is naar de beste gerechten en wijnen van het zuiden van Italië, hebben we enkele tips en aanbevelingen. In Napels moet je zeker de pizza margherita proberen bij L’Antica Pizzeria da Michele, een pizzeria die al meer dan 100 jaar bestaat en bekend staat om zijn klassieke pizza’s. Voor een heerlijke pasta alle vongole kun je terecht bij Trattoria da Nennella in Napels, een lokale favoriet. In Puglia kun je genieten van heerlijke visgerechten bij Osteria del Porto in Monopoli, terwijl je in Matera kunt genieten van de lokale specialiteit, orecchiette met rapen en pancetta, bij Osteria Al Casale. Vergeet niet om lokale wijnen te proeven, zoals de Aglianico del Vulture en de Fiano di Avellino.
"*" geeft vereiste velden aan
Ultieme vrijheid: van camperreis tot solotrip, aan tafel in Umbrië, Isola d' Elba, culinair rondtoeren en meer.
Je hoeft echt niet helemaal naar Italië om de lekkerste cantuccini te eten, hier is het recept.
Focaccia is het beroemde Italiaanse platbrood uit Ligurië. In dit recept delen we de klassieke versie met zeezout en rozemarijn.
- Author: Redactie
- Posted: april 5, 2023