Porties: 1250 ml
Ingrediënten
- 4 citroenen
- 375 ml wodka
- 275 gr suiker
- 750 ml water
Instructies
- Was de citroenen goed. Gebruik een klein scherp mes of een dunschiller om de huid in reepjes te verwijderen, met zo min mogelijk wit.
- Doe de reepjes in een goed af te sluiten pot met de wodka. Sluit af met het deksel en bewaar 4 tot 6 weken op een koele, donkere plaats.
- Doe de suiker met het water in een pan en laat op laag vuur al roerend de suiker oplossen. Zet opzij en laat afkoelen.
- Verwijder de citroenschillen met een zeef uit de wodka en roer de wodka door de suikersiroop.
- Bewaar de limoncello in een goed af te sluiten fles. Je kunt hem het beste in de vriezer bewaren en koud serveren.