Porties: 8 personen
Ingrediënten
Voor de bodem
- 200 gr boter zacht, +extra om in te vetten
- 60 gr suiker
- 1 ei
- 150 gr bloem
- 2 tl bakpoeder
- 1 citroen rasp en sap
- 650 gr appels geschild en in plakjes
- scheutje cognac of rum
Voor de topping
- 80 gr boter zacht
- 80 gr suiker
- 50 gr bloem
Voor erbij
- 250 ml slagroom vers
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 °C. Vet een ronde bakvorm van 20 cm in met boter.
- Meng voor de taartbodem de boter, suiker, ei, bloem, bakpoeder, citroenschil en sap en een snufje zout tot een romig geheel. Druk dit geheel in het bakblik.
- Leg de appelschijfjes erop en besprenkel ze met cognac.
- Voor de topping meng je de boter, suiker en bloem in een kom. Beleg de appels met dit mengsel en zet de bakvorm dan in de oven.
- Bak de taart 30 minuten, of tot de bovenkant goudbruin is en de appels gaar en zacht zijn geworden.
- Laat afkoelen (of eet lauwwarm, mijn voorkeur) en serveer met wat lobbig geklopte slagroom.