Porties: 8 personen
Ingrediënten
- 2 appels golden delicious in partjes
- 1 citroen sap en rasp
- 180 gr suiker
- 125 gr roomboter ongezouten op kamertemperatuur
- 3 eieren
- 150 ml melk
- 300 gr bloem
- 1 tl bakpoeder
- 1 snuf zout
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 ° C. Vet een ronde taartvorm van 23 cm in en bekleed ’m met bakpapier.
- Doe de appelpartjes in een kom samen met het citroensap en 2 eetlepels suiker.
- Klop de overgebleven suiker met de boter tot een romig mengsel, voeg de eieren toe en klop goed tot een dik, bleek geheel.
- Voeg de melk en de citroenschil toe en roer de bloem, het bakpoeder, het zout en de helft van de appelschijfjes erdoor.
- Giet het mengsel in de bakvorm en verdeel de overgebleven appelschijfjes over de bovenkant.
- Bak de cake 1 uur in de oven, of tot de bovenkant goudbruin is en veerkrachtig aanvoelt.