Porties: 6 personen
Ingrediënten
- 1 meloen (ongeveer 1-1,5 kg) geschild, pitjes verwijderd en in partjes van 2 cm dik
- 2 sinaasappels
- 2 el munt klein en in stukjes
- 3 el extra vergine olijfolie
- 1 hand walnoten grof gestampt in een vijzel
- 1 tl citroenrasp schil
- zout naar smaak
- roze peperkorrels grofgestampt
Instructies
- Leg de partjes meloen op een grote schaal of aparte borden. Snijd op een plank met een scherp mes de schil en het witte vlies van beide sinaasappels. Snijd de partjes tussen de vliesjes uit en laat ze op de meloen vallen.
- Verdeel de overige ingrediënten over de meloen en sinaasappel en serveer.