Porties: 6 personen
Ingrediënten
- 20 gr verse gist
- 1 tl suiker
- 300 ml lauwwarm water
- 500 gr tarwebloem T00
- 1 tl zout
- 2 el olijfolie
Instructies
- Los de gist en suiker op in 100 ml lauw water en laat 10 minuten rusten.
- Meng de bloem, het zout, de olijfolie, het gistmengsel en het resterende water in de mengkom van een mixer met deeghaak.
- Kneed 6 minuten op gemiddelde snelheid. Dek af met een schone doek en laat 1 uur rijzen.
- Druk de lucht uit het deeg en verdeel het in 6 stukken. Vorm er kleine broodjes van en leg ze met voldoende tussenruimte op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Laat nog 40 minuten rijzen. Verwarm de oven voor op 180 °C en bak de broodjes 15 minuten.