Servings: 4 personen
Ingrediënten
- 300 gr gemengde salade zoals andijvie, paardenbloemblad of wilde rucola
- 85 gr walnoten grof gehakt
- 55 gr Parmezaanse kaas grof geraspt
- 4 el olijfolie extra vergine
- 1 el appelazijn
- fijn zeezout
- honing
Instructies
- Was de salade goed, laat uitlekken en doe in een grote kom.
- Strooi de gehakte walnoten over de salade en besprenkel met olijfolie, appelazijn en een snufje zeezout.
- Meng alles goed door elkaar zodat de dressing gelijkmatig verdeeld is. Laat de salade minstens 15 minuten staan, zodat de stevige bladeren iets zachter worden.
- Voeg de Parmezaanse kaas toe en druppel er royaal honing overheen.