Porties: 4 personen
Ingrediënten
- 75 gr zwarte olijven zonder pit
- 500 gr rundergehakt
- zout en peper
- 700 gr gekruide passata fles
- 2 bollen mozzarella van elk 125 gr
- 2 tl gedroogde oregano
- 400 gr spaghetti
Instructies
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Hak de olijven fijn. Meng het gehakt met de olijven en zout en peper.
- Rol met vochtige handen ongeveer 20 balletjes van het gehakt. Schenk de passata op de bakplaat.
- Leg de gehaktballetjes in de tomatensaus. Breek de mozzarella in stukjes en leg op en tussen de gehaktballetjes. Bestrooi met de oregano.
- Bak de gehaktballetjes in de voorverwarmde oven in ongeveer 25 minuten bruin en gaar. Kook intussen de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.
- Bestrooi de gehaktballetjes uit de oven met de rucola en serveer met de spaghetti.