La Bruschetta & Co

Bij La Bruschetta & Co proef je het zuiden van Italië in elke hap. Hier wordt gekookt volgens Apulische traditie, met zorgvuldig geselecteerde ingrediënten uit Puglia en een grote liefde voor eenvoud en smaak. De huisgemaakte pasta is altijd vers, de pizza’s worden traag gerezen voor optimale verteerbaarheid en alles krijgt een royale scheut extra vergine olijfolie. Chef Stefano D’Andrea – adviseur van de koksvereniging in Lecce – bewaakt ieder detail.