Lekkere en makkelijke vegetarische maaltijd, deze pasta met bloemkool, pijnboompitten, krenten en saffraan. Dit recept…
Recepten
De een kookt, de ander eet het op. De zussen Jansen & Jansen, makers van…
In de Big Mamma-restaurants in Londen, Parijs, Lille en Lyon bereiden jonge chefs Italiaanse gerechten waar de liefde…
Granita’s maak en eet je in de zomer. De Siciliaanse manier om ze te eten…
Farro is een graan dat deze risotto zo’n fijne nootachtige bite geeft. Knapperige salie en…
Grissini zijn soepstengels. Ze smaken goed bij een kom dampende soep of bij de borrel.…
Televisiekok Miljuschka is gek op Italië, daarom heeft ze nu een nieuw magazine vol recepten…
De populaire klassieker krijgt een make-over. Boerenkool en twee verschillende kazen maken van een eenvoudige…
Denk aan alles wat je lekker vindt aan lasagne – goudbruine, borrelende bovenkant, knapperige randjes,…
Minimale inspanning voor een maximale smaak. Dat is wat je wilt als je een eenpansgerecht…
Wie houdt er niet van Italiaanse tiramisu? Deze fruitige, zomerse variant is een echte aanrader…
Zo maak je deze heerlijk frisse salade met venkel. Dit recept komt uit De Vegetarische…
Deze lekkere salade met farro komt uit kookboek De Zilveren Lepel Vegetarisch. Liever vegan? Dan…
In Sicilië is het heel normaal om in de lente en het begin van de…
De een kookt, de ander eet het op. De zussen Jansen & Jansen, makers van…
Toen het boek in 1989 voor het eerst verscheen, maakte De Smaken van Italië al een…
Met Pasen eten wij Paasbrood. De Italianen hebben hun eigen variant, de colomba pasquale (paasduif).…
Dit is een heerlijke, stevige en altijd bevredigende combinatie: vlezige mosselen en aardse, romige peulvruchten…
‘Mijn schoonmoeder, Angela, heeft een ‘receptenboek’: een grote hardcover-agenda uit 1981 waarin ze recepten opschrijft…
Foodwriter Emiko Davies woont met haar Italiaanse man Marco en twee dochters in hartje Toscane.…
Risotto maken is een kwestie van geduld, concentratie en vooral goede ingrediënten. Zoals deze romige…
Maar weinig mensen kunnen de verleiding van tiramisu weerstaan. Dat is ook niet zo gek…
De liefde gaat door de maag, dus verras je lief dit jaar met een zelfgemaakt…
‘Hoe de aubergines worden behandeld, is waarschijnlijk het belangrijkste onderdeel van een succesvolle parmigiana’, aldus…