Het recept voor deze aubergines is volledig vegan. Je maakt zelf tofu ricotta om de…
Recepten
Het belang van goed eten en de nadruk op traditie zijn op Sardinië nog meer…
De pastarecepten van Italiaanse oma’s zijn natuurlijk het allerlekkerst. Beatrice deelt haar recept voor maccheroni…
De Vlaamse Valentina Gatti groeide op in de ijshoorntjesfabriek van haar Italiaanse grootouders, in de…
Oeh, wat houden wij van toetjes als deze: met een krokantje, een zuurtje en iets…
Dit is een van de meest iconische gerechten van Sardinië. Malloreddus zijn kleine, geribbelde pastavormpjes…
De zussen Jansen & Jansen, makers van het kookboek Hartstikke mediterraan, geven advies voor een…
Lekker comfortfood voor in het najaar, deze minestrone met pompoen. Minestrone is een Italiaanse groentesoep.…
Watermeloen is extreem dorstlessend en een granita als deze is de overtreffende trap. Het is…
Wat is er met mooi weer (en helemaal met een hittegolf) nou lekkerder dan een…
Living life on the veg is het motto van de Antwerpse Luna Trapani. Met een…
Duik op een warme dag vroeg de keuken in. Bereid wat hapjes en snacks voor,…
Het geheim van een goede spaghetti vongole is dat je alle ingrediënten van tevoren klaarzet,…
IJsfanaat Marleen Visser heeft de kunst van het ijs maken volledig in de vingers. Dit…
De een kookt, de ander eet het op. De zussen Jansen & Jansen, makers van het kookboek Hartstikke…
Wat is er fijner dan aan tafel blijven voor iets zoets toe? Een dessert maakt,…
IJshoorntjes zijn erg leuk om zelf te maken en ook nog eens heel lekker. Kijk…
Wat pindakaas is voor Noord-Amerika, is chocolade-hazelnootpasta voor Italië. De combinatie van ricotta en chocolade-hazelnootpasta…
Katie Parla levert met Grandi Gusti een culinaire liefdesbrief af aan de rustieke keuken van…
Focaccia is het beroemde Italiaanse platbrood. Dit recept is de klassieke versie met zeezout en…
Als Aniek koffie drinkt, is het cappuccino met veel suiker, wat volgens velen geen koffie…
Een keer een andere dipsaus proberen? In Zuid-Italië gebruiken ze deze tuinbonenpuree als dipsaus of…
De een kookt, de ander eet het op. De zussen Jansen & Jansen, makers van het kookboek Hartstikke…
Cucina Originale organiseert kookworkshops op een mooie plek in Italië. De kokkinnen uit Bologna geven je…