Terug naar overzicht

Dit lees je in het nieuwe nummer van De Smaak

Het vooruitzicht van gerechten die je nog nooit hebt geproefd, een aperitivo in een klein dorpje, een duik in helderblauw water. Nieuwe bestemmingen lonken en dit nieuwe nummer wijst je de weg. We reizen naar een ongepolijst stukje Sardinië, verkennen Milaan langs zowel klassiekers als nieuwe adressen, maken een toer door de heuvels boven Rome, logeren bij een kunstzinnige agriturismo in Ligurië en ontdekken nog heel veel meer nieuws in de Laars.

Bestel nu de nieuwe editie >>

Op reis door Cilento, langs eeuwenoude dorpen

Onder de drukbezochte Amalfikust ontvouwt zich een ander Campanië. In Cilento wisselen bergdorpen en badplaatsen elkaar af in een ruig landschap, waar eeuwenoude tradities nog altijd voortbestaan. Een streek waar juist het alledaagse leven steeds meer bezoekers trekt.

Aanschuiven in Le Marche, foodtour rond Urbino

Sommige streken ontdek je via hun monumenten, andere via hun natuur. Het binnenland van Le Marche leer je vooral kennen door aan te schuiven, te proeven en de mensen achter het eten te ontmoeten. Ga met ons op foodtour in het midden van Le Marche.

Kunst, kerken en keramiek in de Val di Noto

Verstopt in de barokvallei op Sicilië ligt een goudkleurig dorp dat stiller en onbekender is dan de trekpleisters in de omgeving. Maar ook hier vind je weelderige kerken, ambachtelijke keramiek én het lekkere eten waar de streek zo bekend om staat. We bezoeken Scicli!

Een nieuwe designbestemming in Puglia

Bijna vijftig jaar lag Masseria Partemio er verlaten bij. Muren brokkelden af, elementen werden gestolen en het terrein raakte overwoekerd door struiken en geiten. Nu is het historische landgoed dankzij de Argentijnse Gustavo en zijn Nederlandse partner Marc een droomplek geworden, waar ze ook gasten verwelkomen. Marc vertelt over de restauratie, hun leven in Italië en de lessen die ze onderweg leerden.

Recepten van Mediterranea en La Tavola Italiana

Niet sollen met de Italiaanse keuken, maar gerechten bereiden zoals ze bedoeld zijn. Dat is het credo van de Britse chef Theo Randall én die van de nonna’s uit het kookboek Mediterranea. In de nieuwe editie vind je de lekkerste recepten uit deze 2 nieuwe kookboeken.