Een eenvoudigere kerst: Natale semplice
Geen overvolle tafel en zeker geen stress: dit jaar gaan wij voor een eenvoudige, maar smaakvolle kerst vind hoofdredacteur Esther Sikkink. Want minder betekent niet automatisch slechter. We kiezen kwaliteit boven kwantiteit, geïnspireerd door, hoe kan het ook anders, ons favoriete land. Kortom, een natale semplice.
De laatste bladeren zijn gevallen en ineens is het weer tijd voor dikke jassen en borden stevige pasta. De winter kondigt zich aan en daarmee ook de feestdagen. Voor sommigen een hoogtepunt, voor anderen vooral een bron van stress. De kerstboom perfect stijlen, het rennen voor cadeautjes, slepen met boodschappentassen en als klap op de vuurpijl: het organiseren van het kerstdiner. Het enthousiasme waarmee je in oktober nog plannen bedacht, is eind december – net als het kwik – flink gekelderd. Want de tafel moet er prachtig uitzien (net als jij), de originele gerechten (die je nooit eerder hebt gemaakt) moeten perfect zijn en de wijnen naar ieders smaak. En dan moet het ook nog gezellig worden, terwijl jij tijdens elk gesprek met een half oog naar de kookwekker kijkt en ondertussen heen en weer dribbelt tussen de keuken en de tafel. Velen kennen het scenario.
Supermarkten spelen hier handig op in: ze nemen al je zorgen uit handen en beloven je een stralende kerst – waar zelfs verloren familieleden spontaan op af komen. Je legt koude kant-en-klare hapjes op een bord, trekt her en der nog een blikje open en schuift vervolgens een voorverpakte kalkoen in de oven, zodat je dit jaar wél het verhaal over de scheiding van oom Henk van begin tot eind kunt volgen.
Weg met overbodige ballast en stress. We gaan waarderen wat echt telt, zonder bombarie of onnodige uitgaven.
De Smaakt pakt het toch liever anders aan. Beter, al zeggen we het zelf. Want is Kerstmis pas echt geslaagd als er uitbundig veel gegeten wordt? Wij denken van niet. Je kunt net zo’n geweldige avondhebben met een paar simpele, maar smaakvolle gerechten (zonder E-nummers): een smeuïge risotto met pompoen, bijvoorbeeld, een stoofje dat vanzelf gaar suddert, wat mooie stukken kaas en olijven, en natuurlijk goede wijn. We kiezen liever voor minder producten, maar met een ziel. Precies zoals Italianen dat doen. We noemen dit een natale semplice, oftewel, een eenvoudige kerst. Met enkel goed eten en fijn gezelschap. Weg met overbodige ballast en stress. We gaan waarderen wat echt telt, zonder bombarie of onnodige uitgaven. Zou dat geen mooiere kerstgedachte zijn? Eentje die beter bij deze tijd past? Meer kwaliteit met minder. Wij zijn voor!
Redactie De Smaak van Italië
De redactie van De Smaak van Italië bestaat uit een team van schrijvers, journalisten en Italië-kenners die dagelijks werken aan de mooiste verhalen over la bella Italia. Van verborgen dorpjes tot authentieke recepten, van culturele tradities tot de beste adressen – wij delen onze passie voor Italië graag met jou. Lees meer over de redactie
Deel dit artikel
Lees ook
Deze 5 Italiaanse toetjes wil je écht een keer maken
Italiaanse toetjes die je eenvoudig thuis kunt maken, voor een avond die net dat beetje extra verdient - bijvoorbeeld Valentijnsdag.
Hier vind je de leukste kerstmarkten van Italië
Wij maakte een lijstje van de grootste kerstmarkten in Italië. Hier moet je zijn voor het ultieme kerstgevoel.
3x inspiratie voor een echt Italiaans kerstmenu
Van klassiek tot modern en van klein tot een heel uitgebreid diner. Hier heb je 3x inspiratie voor een Italiaans kerstmenu.
Schrijf je in voor de nieuwsbrief
48 uur in Matera: restaurants in de sassi, unieke wijnbars en musea
Een weekend in Matera: we nemen je voor 48 uur mee in de stad der stenen langs restaurants in de sassi, wijnbars en unieke musea.
Dit zijn de fijnste bestemmingen voor een nazomer in Italië
De zomer laat zich in Italië niet zomaar wegsturen na augustus. Juist nu geniet je nog volop van zonnige dagen. We delen de leukste bestemmingen voor de nazomer.
Onder de Etna realiseren twee Nederlandse vriendinnen hun droom op Sicilië
Aan de voet van de Etna hebben twee Nederlandse vrouwen een nieuw leven opgebouwd, mét ieder een eigen onderneming. Aan ons vertellen ze hun bijzondere verhaal.
