Gehaktballetjes in tomatensaus met mozzarella
Kookboekauteur en foodstyliste Janneke Philippi heeft een nieuwe kookbijbel uitgebracht en deelt met ons alvast de lekkerste bakplaatcreaties met een Italiaanse touch. Makkelijk om te maken en succes verzekerd!
Ingrediënten
- 75 gr zwarte olijven zonder pit
- 500 gr rundergehakt
- zout en peper
- 700 gr gekruide passata fles
- 2 bollen mozzarella van elk 125 gr
- 2 tl gedroogde oregano
- 400 gr spaghetti
Instructies
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Hak de olijven fijn. Meng het gehakt met de olijven en zout en peper.
- Rol met vochtige handen ongeveer 20 balletjes van het gehakt. Schenk de passata op de bakplaat.
- Leg de gehaktballetjes in de tomatensaus. Breek de mozzarella in stukjes en leg op en tussen de gehaktballetjes. Bestrooi met de oregano.
- Bak de gehaktballetjes in de voorverwarmde oven in ongeveer 25 minuten bruin en gaar. Kook intussen de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.
- Bestrooi de gehaktballetjes uit de oven met de rucola en serveer met de spaghetti.
Meer Italiaanse kookboeken
Meer Italiaans koken
Love LemonsGehaktballetjes met saus van tomaten, gedroogde oregano en knoflook. De balletjes zijn eenvoudig en lekker om zelf te maken.
Meer recepten
Rigatoni met romige ragù
Rigatoni met romige ragù, biologisch varkensgehakt, Parmezaanse kaas en pistachenoten. Een voedzaam gerecht dat je zó op tafel zet.
Geroosterde venkel met kappertjes
Venkel is een van die groenten die in de oven volledig van karakter verandert. Wat rauw scherp en anijsachtig is, wordt zacht, zoet en lichtelijk karamelig.
Gamba’s in ansjovisboter
Ansjovisboter klinkt misschien groots, maar het is in essentie een kwestie van boter, ansjovis en een beetje geduld.
Schrijf je in voor de nieuwsbrief
