Dit Napolitaanse gebakje is bekend en gewaardeerd over de hele wereld. En dat is niet voor niets: de babà heeft een heerlijke zoete smaak.
De hoeveelheid rum in de siroop pas je aan naar smaak. De Napolitanen gebruiken heel weinig of geen rum, terwijl de Parijzenaren juist heel veel drank lekker vinden. Alles mag!
De babà’s zijn een week houdbaar in de glazen pot, mits die echt brandschoon is.
Dit recept komt uit het kookboek: Big Mamma’s Cucina Popolare dat je kunt vinden in onze shop.