Loading

Video recept: echte Bolognese tortellini maak je zo

Cucina Originale organiseert kookworkshops op een mooie plek in Italië. De kokkinnen uit Bologna geven je graag een voorproefje met hun lekkere recept van tortellini.

In de video hieronder vertellen de kokkinnen hoe je de heerlijke Bolognese klassieker maakt.

Dit heb je nodig voor de Bolognese tortellini:

  • 400 gr fijne (00) bloem
  • 500 gr Ricotta
  • 4 eieren
  • 40 gr geraspte Parmezaanse kaas
  • 1 bosje peterselie
  • nootmuskaat, peper, zout

Voor de saus:

  • 150 gram boter
  • bosje salie

Bekijk de video

Op Little Italy
Misschien heb je op ons event Little Italy een pastaworkshop gevolgd bij de Bolognese kokkinnen van Cucina Originale.

Kookcursussen in Italië
Cucina Originale organiseert kookcursussen op een fantastische plek in Italië. De oude gerestaureerde boerenhoeve met 7 in stijl gerestaureerde studio’s en ligt midden in de driehoek Bologna, Florence en Pisa. Uit deze streek komen de Parmigiano Reggiano D.O.P., Aceto Balsamico en veel andere locale lekkernijen.

Je volgt al een workshop van de Bolognese keuken vanaf € 695 (7 dagen). Kijk op cucina-originale.nl voor meer informatie

LEES OOK: