Deze restaurants zijn een aanrader in Piemonte
Als er één Italiaanse regio zichzelf op de gastronomische kaart heeft gezet, dan is het wel Piemonte. Zelfs Italianen uit andere streken geven volmondig toe dat la cucina piemontese tot de beste regionale keukens hoort. Waar eet je het beste in Bra, Alba of Chivasso?
1. Osteria Boccondivino
In de geboortestad van de Slow Food-beweging ligt Osteria Boccondivino. Wie de echte Piemontese keuken wil proberen, moet hier aanschuiven. De panna cotta achteraf is subliem. Via Mendicita’ Istruita 14, Bra, osteriadellarco.it
2. Ape Wine bar
In deze bar kun je niet alleen terecht voor wijn en cocktails, maar ook voor verrassend goede gerechten. Bestel de ravioli plin met boter en salie. Piazza Risorgimento 3, Alba, fb: Ape Wine Bar Alba
3. Trattoria Villa
Boven op een heuvel, in het piepkleine dorpje San Sebastiano da Po, dat evenveel huizen als kerken telt, ligt Trattoria Villa. Verrukkelijk eten met bovendien een fenomenaal uitzicht. Via Giuseppe Mazzini 1, San Sebastiano da Po, fb: Trattoria Villa
4. Trattoria della Posta
Een van de bekendste restaurants in de omgeving is Trattoria della Posta. Je geniet er van verfijnde gerechten op basis van regionale producten. Localita Sant’Anna 87, Monforte d’Alba
5. Pasticceria Bonfante
Deze gezellige koffiebar annex patisserie staat bekend om haar nocciolini, die ogen als kleine kruidnoten, maar gemaakt zijn van hazelnoten, eiwitten en suiker. Zeker een bezoek waard! Via Torino 29, Chivasso, pasticceriabonfante.it
6. Osteria dell’Arco
Ook in deze osteria draait de keuken om Slow Food, wat resulteert in hemelse gerechten. Tijdens het truffelseizoen val je hier helemaal met je neus in de boter. Piazza Michele Ferrero 5, Alba, osteriadellarco.it
Beeld en tekst: Liselotte van Leest
Liselotte van Leest
Een deel van onze redactie is verplaatst naar Rome. En met dat deel bedoel ik mezelf. Ik ben de gelukkige die volop mag meedraaien in het Italiaanse leven. Wat ik daar allemaal tegenkom, lees je hier.
Deel dit artikel
48 uur in Matera: restaurants in de sassi, unieke wijnbars en musea
Een weekend in Matera: we nemen je voor 48 uur mee in de stad der stenen langs restaurants in de sassi, wijnbars en unieke musea.
Dit zijn de fijnste bestemmingen voor een nazomer in Italië
De zomer laat zich in Italië niet zomaar wegsturen na augustus. Juist nu geniet je nog volop van zonnige dagen. We delen de leukste bestemmingen voor de nazomer.
Onder de Etna realiseren twee Nederlandse vriendinnen hun droom op Sicilië
Aan de voet van de Etna hebben twee Nederlandse vrouwen een nieuw leven opgebouwd, mét ieder een eigen onderneming. Aan ons vertellen ze hun bijzondere verhaal.
