5x botteghe storiche in Genua

Sinds 1915 maakt de familie Stagno hoogwaardige leren schoenen voor man en vrouw. Vader Luigi en zoon Martino Stagno zetten die traditie voort. ‘Hij is de derde, ik ben de vierde generatie’, grapt Stagno senior die bijzonder trots op zijn bedreven zoon is. Hun schoenenwinkel bevindt zich op een voorname plek: in het gebouw van de Ligurische kunstacademie, tussen het theater van Carlo Felice en de bruisende fontein op het Piazza de Ferrari. Met zijn libertystyle en ronde vitrines vol kleurrijke schoenen is het zaakje een lust voor het oog. De schoenen worden niet helemaal op maat gemaakt – dat wil zeggen: niet aangepast aan de specifieke voet – maar je kunt het model, de hoogte van de hak, de kleur en de stof kiezen. Stagno calzature. Largo Pertini 5

Al sinds 1878 is de kantoorboekhandel Barisione de place to be in de stad. Hier moet je zijn voor briefpapier en enveloppen, voor pennen, potloden en andere kantoorbenodigdheden. De winkel is al die jaren in dezelfde familie gebleven en inmiddels zijn Renata met haar dochter Alessia en haar kleindochter Annalisa de drijvende kracht erachter. Nu mensen echter steeds minder via papier met elkaar communiceren, moet de winkel het vooral hebben van de verkoop van visitekaartjes en partecipazioni (doop- en trouwkaarten). Maar je kunt er ook terecht voor een mooi handgemaakt fotoalbum. En in een hoekje bij de ingang maakt een kunstenares kleurrijke aquarellen van de stad, die je zo – nog nat van de verf – kunt meenemen als souvenir. Cartoleria Barisione. Via di Soziglia 86

De drogheria Torielli is een krap winkeltje waar droghe worden verkocht, wat niet betekent dat er drugs worden gedeald, maar dat je allerlei specerijen en koloniale producten kunt krijgen. Grote glazen potten vol thee, koffie, snoepjes en specerijen uit de vijf verschillende continenten vullen de achterwand. De winkel draagt de naam van Matilde Torielli, die de zaak in 1930 opende. Achter de toonbank staan nu haar kleindochters, de zussen Antonella en Rosanna Cavanna. Vraag ze om een zakje spezie genovesi, een geurige kruidenmix van onder andere koriander, gember, kruidnagel, kaneel en piment. Het goedje wordt gebruikt als smaakmaker voor bijvoorbeeld vleesgerechten. De vader van de twee zussen heeft het recept bedacht en wordt tot op de dag van vandaag strikt geheim gehouden. Drogheria Torielli. Via di San Bernardo 32 R

Op het plein van de Santa Maddalena-kerk bevindt zich een van de oudste apotheken van de stad: farmacia Maddalena. Boven de deur hangt een lantaarn van glas-in-lood aan een ijzeren griffon, het symbool van de stad Genua. De zaak wordt gerund door de familie Torelli, te herkennen aan het familielogo met de stier. De inrichting is na een renovatie in de jaren negentig van de vorige eeuw niet meer zo antiek, maar de apotheek bewaart nog altijd de oude werktuigen en weegschalen. En oude doosjes medicijnen, zoals aspirine en heroïne van de geneesmiddelenfabrikant Bayer. Heroïne werd vroeger gebruikt als alternatief voor morfine, totdat bleek dat het nog veel verslavender werkt. Het is dan ook – uiteraard – niet meer te koop. Antica Farmacia della Maddalena. Piazza della Maddalena 16r, farmaciamaddalena.com

Ook aan oude koffiehuizen ontbreekt het niet in Genua. Namen als Mangini en Klainguti zijn echte instituties in de stad. Onlangs is ook de beroemde koffiebar Caffè degli Specchi toegevoegd aan de lijst van historische winkels. De bar trekt al eeuwen allerlei schrijvers en kunstenaars aan. Zo speelt hij onder andere een belangrijke rol in het boek La superba van de in Genua woonachtige Nederlandse schrijver Ilja Leonard Pfeiffer. Een cappuccino aan een van de ronde tafeltjes onder het gewelfde plafond vol majolicategeltjes en omringd door vele spiegels, voert je even terug in de tijd.Caffè degli Specchi. Salita Pollaiuoli 43/R, caffedeglispecchi.it

Fotografie: Sofie Delauw Tekst: Miriam Bunnik