5x hier drink je de lekkerste speciaalbiertjes in Rome
Italië is natuurlijk een wijnland, sterker nog: het is de grootste wijnproducent ter wereld. Maar, het bier is in opkomst. We kennen natuurlijk allemaal Peroni en Nastro Azzurro, maar de afgelopen tien jaar zijn de ambachtelijke bierbrouwerijen als paddenstoelen uit de grond geschoten. Inmiddels kent Italië ruim 1.000 bierbrouwerijen. Wat hen bindt is creativiteit en de wil tot experimenteren, maar wél met respect voor de ‘Italianità’.
Inhoud
De Vaticaanse Musea, de Musei Vaticani, behoren tot de grootste en meest indrukwekkende kunstverzamelingen ter wereld. De Sixtijnse kapel met de beroemde plafondschilderingen van Michelangelo is een van de bekendste highlights.
1. Osteria della Birra del Borgo
Laat je niet misleiden door de kleine ingang, de Osteria della Birra del Borgo is een groot en hip bierrestaurant in Prati en ligt op een steenworp afstand van het Vaticaan. Een gewaagde menukaart en een enorme bierkaart van zowel ‘eigen’ bieren als interessante bieren van andere brouwerijen. Achter enorme glazen wanden kun je koks aan het werk zien en wordt bier gebrouwen. Via Silla 26a
LEES OOK: 10x eten en slapen in Sud Pontino, de schitterende kustregio van Lazio
2. Open Baladin
Ergens tussen Campo de’ Fiori en Largo Argentina in een voormalig pakhuis vind je de oudste ambachtelijke biertent van Rome. Dertig taps met zowel bier van het huismerk Baladin als van andere brouwerijen uit binnen- en buitenland. De menukaart bestaat uit mooie hamburgers en ander pubfood. Via degli Specchi 6
3. Be.Re
Met uitzicht op de Vaticaanse muur en de trams van Piazza Risorgimento bier drinken en trapizzino (soort gevulde pizza) eten. Assortiment bier is niet zo uitgebreid als bij Baladin of Birra del Borgo, maar ze hebben als één van de weinige café’s ‘Tre Fontane Trappist’ op de tap. Piazza Risorgimento hoek Via Vespasiano
4. Ma che siete venuti a fà
In het hartje van Trastevere zit deze échte bierkroeg. Tien taps met, bijna, alleen maar Italiaans ambachtelijk bier. Op wat snacks na is het geen plek waar je echt kunt eten. Maar gezien het enorme aantal klanten dat altijd op straat staat, is dat niet zo’n probleem. Via Benedetta 25
5. Abbazia ‘Tre Fontane’
Een oase van rust in het hectische Rome. 16 hectare religieuze toewijding en drie prachtige kerken uit drie verschillende periodes. De kerken zijn te bezoeken, de brouwerij niet. In de abdijwinkel kun je door monniken gebrouwen bier kopen, maar ook chocola, honing en likeur. Via Acque Salvie 1
Redactie De Smaak van Italië
De redactie van De Smaak van Italië bestaat uit een team van schrijvers, journalisten en Italië-kenners die dagelijks werken aan de mooiste verhalen over la bella Italia. Van verborgen dorpjes tot authentieke recepten, van culturele tradities tot de beste adressen – wij delen onze passie voor Italië graag met jou. Lees meer over de redactie
Deel dit artikel
48 uur in Matera: restaurants in de sassi, unieke wijnbars en musea
Een weekend in Matera: we nemen je voor 48 uur mee in de stad der stenen langs restaurants in de sassi, wijnbars en unieke musea.
Dit zijn de fijnste bestemmingen voor een nazomer in Italië
De zomer laat zich in Italië niet zomaar wegsturen na augustus. Juist nu geniet je nog volop van zonnige dagen. We delen de leukste bestemmingen voor de nazomer.
Onder de Etna realiseren twee Nederlandse vriendinnen hun droom op Sicilië
Aan de voet van de Etna hebben twee Nederlandse vrouwen een nieuw leven opgebouwd, mét ieder een eigen onderneming. Aan ons vertellen ze hun bijzondere verhaal.
