Deze iconische aperitivo bars in Italië wil je een keer bezoeken
Ben je in Italië, dan drink je rond 6 uur een aperitivo. Deze twee dingen zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden. Daarom vind je in de Laars ook zoveel plekken om te genieten van een cocktail, een glas wijn of (vooral in het zuiden) een biertje. Wij selecteerden een aantal prachtige aperitivo bars in de grote steden die je absoluut een keertje in je leven gezien wilt hebben.
Camparino in Galleria in Milaan
Sinds 1867 is Camparino in Galleria, een van de mooiste aperitivo bars in Italië, een icoon van de Milanese cultuur. Je kunt hier terecht voor een bekende Campari Seltz of een van hun andere iconische cocktails zoals een Americano of Shakerato. Camparino in Galleria is een essentiële bestemming voor iedereen die de authentieke Milanese aperitivo wil ervaren, zonder te hip of toeristisch te zijn camparino.com.
Cibrèo in Florence
Cibrèo Caffè is een begrip onder de locals in Florence. De Il Negroni del Cibrèo is de signature cocktail en wordt gemaakt met vermout van een Toscaanse stokerij. Daar krijg je uiteraard een paar hapjes bij, of je bestelt zoiets als de makreeltartines of de dungesneden ham. De drankjes en stuzzichini zijn prachtig en ook het interieur is tot in de puntjes gestyled. cibreo.com
Caffè Baratti & Milano in Turijn
Caffè Baratti & Milano in Turijn is een ware klassieker. Deze bekende plek staat op het gebied van de aperitivo bekend om haar signature cocktail, de Baratti Spritz, bereid met lokale kruidenlikeuren en mousserende wijn uit de regio. Gasten kunnen hier genieten van verfijnde hapjes zoals truffelrisotto-balletjes of fijngesneden bresaola. Zowel de dranken als de stuzzichini zijn van perfecte kwaliteit en het interieur is overweldigend mooi. barattiemilano.it
Bar Basso in Milaan
Bar Basso was naar eigen zeggen de eerste bar in Milaan die het aperitivo-moment introduceerde bij de bewoners. Daarmee werden cocktails niet meer iets voor exclusieve loungebars of grote hotels, maar juist ook voor de lokale buurtbar zoals je Bar Basso ook nog steeds kunt omschrijven. Er staan meer dan 500 cocktails op de kaart, maar de negroni sbagliato is hun specialiteit. barbasso.com
Caffè Torino in Turijn
Iconischer dan de neon Martini lichten krijg je het in Turijn niet. Caffè Torino is de meest bekende plek in de stad voor een aperitivo. Binnen heerst de grandeur van de Art Nouveau: een sierlijke trap leidt naar de tweede verdieping, vergulde spiegels tooien de muren, kristallen kroonluchters schitteren en drankjes worden geserveerd vanaf een marmeren bar. Bestel hier zeker de signature cocktail Milano Torino oh en tik met je voet ook even het onderste deel van de messing stier bij de ingang. Men zegt dat dat geluk brengt en je daarmee een belofte maakt om terug te keren naar de stad. caffetorino1903.it
Giacosa in Florence
Caffè Giacosa heeft zowel letterlijk als figuurlijk de negroni op de kaart gezet. Graaf Negroni vroeg hier ooit aan de barman om zijn Campari te mixen met gin in plaats van soda, waarna de bar zichzelf als de uitvinder van deze cocktail is gaan beschouwen. Deze bekende Florentijnse bar was enige tijd gesloten, maar heeft zijn deuren weer geopend, inclusief de beroemde aperitivo-kaart. giacosa.com
Marcella Cazzato
Marcella is deputy editor-in-chief en redacteur. Met haar Nederlands-Italiaanse achtergrond en haar roots in Puglia schrijft ze graag over de Italiaanse cultuur, gastronomie en ambacht. Daarnaast is ze oprichter van Tre Gioie, waarmee ze het tijdloze vakmanschap uit Zuid-Italië een podium geeft.
Deel dit artikel
Lees ook
6 klassieke & nieuwe cocktails voor de aperitivo
Cocktails voor de aperitivo, van spritz-variaties tot de Negroni en Martini. Perfect voor een Italiaans aperitivo moment.
Download De Aperitivo Gids
Een digitale gids met meer dan 100 fijne aperitivo-adressen in Nederland en België, zodat jij precies weet waar je moet zijn. Download nu.
De 8 beste aperitivoplekken in Bologna
Bologna is bij uitstek een stad voor aperitivo. Onder de portici vullen de terrassen zich aan het eind van de middag met mensen die samenkomen voor een glas wijn of een simpele cocktail.
Schrijf je in voor de nieuwsbrief
48 uur in Matera: restaurants in de sassi, unieke wijnbars en musea
Een weekend in Matera: we nemen je voor 48 uur mee in de stad der stenen langs restaurants in de sassi, wijnbars en unieke musea.
Dit zijn de fijnste bestemmingen voor een nazomer in Italië
De zomer laat zich in Italië niet zomaar wegsturen na augustus. Juist nu geniet je nog volop van zonnige dagen. We delen de leukste bestemmingen voor de nazomer.
Onder de Etna realiseren twee Nederlandse vriendinnen hun droom op Sicilië
Aan de voet van de Etna hebben twee Nederlandse vrouwen een nieuw leven opgebouwd, mét ieder een eigen onderneming. Aan ons vertellen ze hun bijzondere verhaal.
