Deze drankjes bestel je aan de Italiaanse beach bar

In Sicilië lepel je ’m langzaam op tijdens het ontbijt, fluweelzacht van structuur en altijd met een warme brioche erbij. Even geen koffie als begin van de dag, maar amandel of citroen. In de rest van Italië is het ijs grover geschaafd en komen de siropen in alle smaken met munt, kersen en citroen als favorieten.

Niet te verwarren met een dessert: dit is ijskoude, romige koffieroom uit de machine. Lichtzoet, luchtig en schuimig als een zachte softijskoffie. Perfect voor wie geen zware espresso wil, maar wel iets met een koffiesmaakje.

Espresso met ijsblokjes en een scheut amandelsiroop. Fris, romig en precies bitter genoeg. Een favoriet in het zuiden van Puglia, waar je hem ook kunt bestellen als caffè in ghiaccio con latte di mandorla.

Espresso, ijsblokjes en een beetje suiker: meer heeft een caffè shakerato niet nodig. Alles gaat samen in de shaker, stevig geschud tot er een luchtige crèmelaag ontstaat. Geserveerd in een gekoeld glas is het de Italiaanse manier om koffie te drinken op een snikhete dag. Caffè shakerato corretto is met een scheutje likeur.

Een klassieker uit de Italiaanse frisdrankcollectie: helder, citroenachtig en net wat aromatischer dan 7Up of Sprite. Vaak met natuurlijke aroma’s, soms licht troebel.

Deze verkoper wordt ook wel de grattachecco genoemd. Hij verkoopt schaafijs gezoet met siroop. Je ziet de verkopers vaak langs de kustlijn lopen met hun karren waar ze deze slushies verschillende smaken bereiden. Grattacheccaro’s zijn vooral te vinden op stranden in centraal en zuidelijk Italië.

Licht, bitter en sprankelend – maar zónder alcohol. Campari Soda is het non-alcoholische broertje van de beroemde aperitivo en wordt nog altijd geserveerd in dat herkenbare flesje. Fris rood van kleur, met een kruidige citrusbite en net genoeg pit om op een volwaardige aperitivo te lijken.

Non-alcoholisch bittertje dat smaakt alsof je iets sterks drinkt. Licht kruidig, met tonen van sinaasappel, specerijen en een vleugje karamel. Wordt ijskoud geserveerd in een klein flesje, vaak met een schijfje sinaasappel en veel ijs.

Fris, lichtzoet en met dat typische bittertje van de cedro, de grote, geurige citrusvrucht uit Zuid-Italië. Cedrata is nostalgisch en sprankelend tegelijk. Vaak helder groengeel van kleur en ijskoud geserveerd. Vooral geliefd aan de Tyrreense kust, waar de citrusbomen bijna tot aan het strand groeien.