Eten en drinken in Milaan: de beste bars, cafés en restaurants

Een echte Milanese trattoria waar eenvoud en smaak centraal staan. Hier geen opsmuk of moderne fratsen, maar rood-wit geblokte tafelkleden, een ongedwongen sfeer en personeel dat je behandelt alsof je vaste gast bent. De keuken is stevig geworteld in de Lombardische traditie, met huisgemaakte klassiekers als risotto alla milanese, ossobuco en cotoletta alla milanese. Alles draait om goede ingrediënten, royale porties en gerechten die doen wat ze moeten doen: troosten, vullen en blijven hangen. Precies zo’n adres waar je begrijpt waarom locals hier al jaren blijven terugkomen.

Een elegant maar toegankelijk restaurant waar klassieke gerechten met zorg en precisie worden bereid. De keuken blijft dicht bij de traditie, met een duidelijke focus op Lombardische en Noord-Italiaanse smaken, maar krijgt een verfijnde, eigentijdse afwerking. Rovello 18 trekt een publiek dat houdt van klassiek eten zonder stijfheid. Binnen is het warm en levendig, met een open keuken en een sfeer die zowel geschikt is voor een lange lunch als een avond uit. De uitgebreide wijnkaart maakt het plaatje compleet.

Da Giacomo is zo’n klassieker waar Milaan trots op is: geopend in 1958 en sinds 1989 gevestigd op Via Pasquale Sottocorno. Binnen voelt het tijdloos en verzorgd, denk witte tafellakens, een elegante sfeer en een zaal die eerder “altijd goed” dan trendgevoelig aandoet. De keuken draait vooral om vis en zeevruchten met klassiekers als spaghetti alle vongole en vissoep. Bij binnenkomst zie je vaak de vangst van de dag uitgestald in de vitrine.

Da Giacomo

Een geliefde trattoria waar je komt voor klassieke Milanese en Lombardische gerechten in een ontspannen, huiselijke setting. De keuken blijft trouw aan de traditie, met stevige favorieten zoals risotto alla milanese, ossobuco en andere streekgerechten die altijd vers en met aandacht worden bereid. Het interieur voelt warm en uitnodigend aan, met een tijdloze, lokale charme die past bij het idee van eten zoals het al decennia lang in Milaan wordt geserveerd. Dit is een adres waar Milanesi zelf graag terugkomen.

Een Milanese osteria met een warme en uitnodigende sfeer waar traditionele recepten centraal staan, maar wel met een frisse, hedendaagse toets. Osteria Serafina serveert klassieke gerechten, van risotto en pasta’s tot vleesgerechten en desserts, allemaal gemaakt met seizoensproducten en veel aandacht voor kwaliteit en smaak. Het interieur is gezellig en pretentieloos, wat het een fijne plek maakt voor een ontspannen diner of lunch.

Bar Basso was naar eigen zeggen de eerste bar in Milaan die het aperitivo-moment introduceerde bij de bewoners. Daarmee werden cocktails niet meer iets voor exclusieve loungebars of grote hotels, maar juist ook voor de lokale buurtbar zoals je Bar Basso ook nog steeds kunt omschrijven. Er staan meer dan 500 cocktails op de kaart, maar de negroni sbagliato is hun specialiteit.

Een cultadres dat al decennia deel uitmaakt van het nachtleven en de informele eetcultuur van de stad. Bar Quadronno werd in 1964 geopend en staat vooral bekend als de eerste paninoteca van Milaan, jarenlang geliefd om zijn ambachtelijke sandwiches gevuld met verrassende combinaties en smaakvolle sauzen, een format dat inmiddels talloze imitators heeft geïnspireerd.

Sinds 1867 is Camparino in Galleria, een van de mooiste aperitivobars in Italië, een icoon van de Milanese cultuur. Je kunt hier terecht voor een bekende Campari Seltz of een van hun andere iconische cocktails zoals een garibaldi of shakerato. Camparino in Galleria is een essentiële bestemming voor iedereen die de authentieke Milanese aperitivo wil ervaren, zonder te hip of toeristisch te zijn.

Camparino in Galleria

Een wijnbar met een uitgesproken old-school karakter waar Milanezen van alle leeftijden samenkomen, vooral tijdens de aperitivo. De sfeer is ongedwongen en lokaal: je drinkt hier net zo makkelijk een glas naast een jonge creatieveling als naast een vaste stamgast die al jaren komt. De selectie is indrukwekkend, met meer dan duizend flessen op de kaart, veel aandacht voor Noord-Italiaanse rode wijnen en champagne die ook per glas wordt geschonken. Maak het af met een royale tagliere van vleeswaren en kazen en je begrijpt meteen waarom dit zo’n geliefd adres is.

Een fenomenale patisserie waar elegantie en traditie nog altijd voelbaar zijn. Binnen domineren kristallen kroonluchters, vergulde spiegels en obers in klassiek zwart-wit, wat meteen de toon zet. Ooit dé ontmoetingsplek voor het publiek van La Scala en de Milanese elite, en dat gevoel van grandeur is er nog steeds. Perfect voor een espresso aan de bar of een moment aan tafel met verfijnde taartjes, chocolade en andere patisserieklassiekers.

Een patisserie waar de tijd lijkt te hebben stilgestaan en die al sinds het begin van de 20e eeuw een vaste waarde is in Milaan. Het interieur ademt belle époque, met donkergroen fluweel, spiegels en messing details die nauwelijks zijn veranderd. Op de toonbank liggen klassieke zoetigheden zoals cassata, diplomatapudding en cannoli, naast stevige brioche voor het ontbijt. Minder opvallend dan sommige hippe adressen, maar juist daarom zo geliefd bij liefhebbers van traditie, rust en persoonlijke, bijna fluisterende service.

Een historische patisserie die traditie en verfijning moeiteloos combineert. Dit huis, dat inmiddels meer dan twee eeuwen bestaat, staat bekend om patisserie van het hoogste niveau: elegante taarten, verfijnde tartelettes en natuurlijk de iconische panettone, hét symbool van Milaan. Neem plaats aan een met linnen gedekte tafel of haal iets mee voor onderweg, alles is met evenveel zorg en vakmanschap gemaakt. Klassiek, tijdloos en nog altijd relevant, met een duidelijke blik op kwaliteit, ethiek en de toekomst van het ambacht.

Pasticceria Marchesi

Een elegante patisserie die al sinds de jaren 30 een vaste waarde is in het Milanese stadsleven. Het interieur voelt klassiek en verfijnd, met warm hout, zachte verlichting en een rustige luxe die nooit opzichtig wordt. Dit is een geliefde ontmoetingsplek voor mode- en designpubliek, dat hier samenkomt voor een cappuccino met een croissant of een taartje. De vitrine vol kleurrijke gebakjes en perfect afgewerkte monoporzioni maakt duidelijk waarom deze plek, ondanks haar internationale succes, in Milaan een icoon van ingetogen klasse is gebleven.