Terug naar overzicht

Hier eet je de beste gelato in Nederland

We hebben veel Italiaanse tradities omarmd, maar weinig zijn zo populair geworden als gelato. Door heel Nederland vind je inmiddels ijssalons waar de kunst helemaal is begrepen. Met verse melk, noten van topkwaliteit en fruit dat op het juiste moment wordt geoogst. Van klassiek pistache tot verrassende seizoenssmaken: hier vind je de beste gelato in Nederland.

NOORD-HOLLAND

Massimo Gelato, Amsterdam

Wat begon als één Amsterdamse gelateria, groeide in enkele jaren uit tot een vaste waarde in de stad, met vestigingen in onder meer De Pijp, Oost en West. De gelato wordt gemaakt met natuurlijke ingrediënten van vaste producenten uit Italië en lokale Nederlandse leveranciers. Wie het op de Siciliaanse manier wil doen, bestelt een brioche gevuld met gelato. Ook buiten de eigen vestigingen is het ijs inmiddels te vinden: bij Scarpetta kun je een selectie van de smaken bestellen in hun iconische glazen pot. massimogelato.nl

Gelateria Miuz, Amsterdam

Toen de uit Turijn afkomstige Carlo Petroni naar Amsterdam verhuisde, miste hij de gelato waarmee hij was opgegroeid. Daarom opende hij Miuz, waar traditioneel Italiaans vakmanschap en moderne smaken samenkomen. Alle gelato wordt dagelijks vanaf de basis bereid in het eigen laboratorium, met verse ingrediënten van lokale leveranciers en zorgvuldig geselecteerde producten uit Italië, zoals Bronte-pistachenoten. De smaken wisselen mee met de seizoenen, maar één uitgangspunt blijft altijd hetzelfde: de beste ingrediënten staan centraal. miuz.nl

Arte Vanilla, Amsterdam

De uit Bologna afkomstige Giulia De Iorio opende Arte Vanilla samen met haar partner Simone Terontoli. Behalve gelato vind je hier ook Italiaanse klassiekers als maritozzi, cannoli en tiramisù, veelal huisgemaakt. Extra bijzonder is de zabaglione: een smaak die in vrijwel iedere Italiaanse gelateria te vinden is, maar in Nederland nog verrassend zeldzaam. artevanilla

Monte Pelmo, Amsterdam

Al sinds 1957 wordt bij Monte Pelmo Italiaans ijs gemaakt in de Jordaan. Wat begon als een snackbar waar Chris en Riek Cornelisse spaghetti kookten voor Italiaanse gastarbeiders, groeide uit tot een familiebedrijf dat inmiddels door de vierde generatie wordt voortgezet. Op zonnige zomerdagen herken je Monte Pelmo vaak al van een afstand: aan de rij die zich door de Jordaan slingert. Gelukkig schuift die meestal verrassend snel door. montepelmo.nl

Pisa IJs, Amsterdam

Grootouders, ouders en inmiddels ook kleinkinderen halen al generaties lang een ijsje bij Pisa. De ijssalon opende in 1935 en behoort daarmee tot de oudste van Amsterdam. Zodra de zon schijnt, vormt zich steevast een rij voor de deur. Dankzij de aparte kiosk voor afhaalijs loopt die meestal sneller door dan je denkt, waardoor je binnen de kortste keren met een hoorntje in de hand buiten staat. Pisaijs

Gelateria Garrone, Haarlem

De familie Garrone maakt al sinds 1949 Italiaans ijs in Haarlem. Eigenaresse Beate Garrone droeg jarenlang de titel Meesterijsbereider, een erkenning voor haar vakmanschap. Tegenwoordig zet de volgende generatie de gelateria voort. Alle smaken worden dagelijks vers bereid en doordat er niet op voorraad wordt gewerkt, wisselt het aanbod regelmatig. Naast Italiaanse klassiekers vind je er ook eigen creaties, zoals Profumo di Andora met ricotta en honing, vernoemd naar het Ligurische kustplaatsje Andora. garrone.nl

ZUID-HOLLAND

Piet, Den Haag

Bij PIET krijgt de klassieke techniek een verrassende twist. De recepten zijn geïnspireerd op de reizen van de oprichters, waardoor naast klassiekers ook smaken als chai masala, kulfi met Iraanse saffraan en kardemom, sticky rice & coconut en halva in de vitrine liggen. Alle gelato wordt in kleine hoeveelheden bereid met seizoensproducten, lokale zuivel en zorgvuldig geselecteerde ingrediënten uit binnen- en buitenland. pieticecreams.nl

Opa Pino, Scheveningen

Opa Pino is vernoemd naar de Italiaanse grootvader van mede-eigenaar Talisa, die samen met haar man ook restaurant Oma Toos runt. Aan de Scheveningse haven vind je meer dan 24 smaken gelato, van klassiekers als pistache en stracciatella tot wisselende seizoenssmaken. Kom vooral voor de affogato, ijs met een espresso waar de meeste mensen voor terugkomen. opa-pino.nl

Granucci Gelato, Rotterdam

De geschiedenis van Granucci begint in 1929, toen Luigi Granucci vanuit Lucca naar Nederland verhuisde en in de zomer Italiaans ijs verkocht als bijverdienste. Bijna een eeuw later staat de derde generatie nog altijd aan het roer. In 1996 won Edi Granucci met zijn hazelnootijs de Coppa d’Oro, een van de meest prestigieuze onderscheidingen in de internationale gelatowereld. Tegenwoordig heeft Granucci onder meer een gelateria in Fenix, het Rotterdamse kunstmuseum over migratie. fenix.nl

Ijssalon Nino, Rotterdam

Aan de Paul Krugerstraat in Rotterdam-Zuid is IJssalon Nino al jarenlang een vertrouwd adres. De vitrine staat vol klassieke Italiaanse smaken, maar ook seizoensijs en rijkgevulde coupes maken deel uit van het assortiment. Of je nu uit de buurt komt of speciaal de Erasmusbrug oversteekt, de kans is groot dat je hier tussen de vaste klanten in de rij staat. ijssalonnino

UTRECHT

Roberto Gelato, Utrecht

Bij Roberto Gelato begint een goed ijsje bij de herkomst van de ingrediënten. De hazelnoten worden rechtstreeks ingekocht in Piemonte, de pistachenoten komen uit Bronte op Sicilië en de biologische melk vormt de basis van iedere smaak. Ook voor fruit kiest Roberto bewust voor lokale leveranciers, zoals aardbeien uit Zeist. Daarnaast verschijnen er regelmatig nieuwe weeksmaken in de vitrine. In 2019 won Roberto bovendien de Coppa d’Oro, een van de belangrijkste internationale prijzen voor gelato. lekkerijs.nl

Ijssalon Venezia, Utrecht

IJssalon Venezia is een begrip in Utrecht én een belangrijk hoofdstuk in de Nederlandse gelatogeschiedenis. In 1928 opende de uit de Dolomieten afkomstige Guido De Lorenzo hier de allereerste Italiaanse ijssalon van Nederland. Bijna een eeuw later leeft die traditie nog altijd voort in de ijskiosk aan de Oudegracht, waar de familie De Lorenzo nog steeds ambachtelijk Italiaans ijs serveert. veneziaijs.nl

NOORD-BRABANT

Gelateria Davide, Den Bosch

Gelateria Davide is het werk van David Zilli, telg uit een familie van ijsbereiders uit Belluno in Veneto. Deze streek, ook wel de ‘ijsvallei’ genoemd, bracht vanaf het begin van de vorige eeuw talloze Italiaanse gelatieri voort die hun geluk zochten in Noord-Europa. Die familietraditie zette David in 2017 voort met zijn eigen gelateria in Den Bosch, waar het ijs natuurlijk volgens het familierecept wordt bereid. gelateriadavide.nl

De Zoetekou, Bergeijk

Bij De Zoetekou kijk je vanuit de salon zo de ijskeuken in, waar dagelijks vers gelato wordt bereid. De melk wordt ter plekke gepasteuriseerd, waarna alle ingrediënten afzonderlijk worden toegevoegd, zonder kant-en-klare poeders of kunstmatige kleur-, geur- en smaakstoffen. In de vitrine vind je vooral Italiaanse klassiekers als crema italiana, pistache en stracciatella. dezoetekou.nl

GELDERLAND

Idolo, Zutphen

Met een ruime keuze aan klassieke en wisselende smaken is er bij IDOLO voor iedereen wel iets te kiezen. Op zonnige dagen stroomt het terras aan de Houtmarkt vol met inwoners en bezoekers die tijdens een wandeling door Zutphen neerstrijken voor een ijsje. Zin in iets anders? Dan staan er ook niet-klassiekers op het menu zoals ijskoffies en matcha. idolo

Trio IJssalon, Arnhem

Trio is al jarenlang een geliefd adres onder Arnhemmers. Naast klassiekers als stracciatella en yoghurt liggen er regelmatig verrassende smaken in de vitrine, zoals crème brûlée, prosecco en vlierbloesem. Het gelato wordt dagelijks vers bereid in de open ijskeuken achter in de zaak. trioijssalon.nl

Bloem, Nijmegen

Bloem is een van de jongere ijssalons van Nijmegen, maar heeft zich in korte tijd ontwikkeld tot een favoriet in de stad. Oprichter Richard Bloem leerde het vak aan de Carpigiani Gelato University in Italië en maakt het ijs dagelijks vers in de open ijskeuken, met zoveel mogelijk melk, room en fruit uit de regio. Naast klassieke smaken vind je er ook wisselende seizoenssmaken, vegan en suikervrije varianten én uitstekende Italiaanse koffie. bloem-icecoffeeandmore.nl

Ghiani, Nijmegen

In Nijmegen-Oost vind je IJssalon Ghiani, een authentieke Italiaanse gelateria die al jaren een begrip is in de stad. Oprichter Giovanni Ghiani begon in 1982 in het ijsvak, opende in 1989 zijn eigen zaak en brengt sinds 1998 dagelijks vers, huisgemaakt Italiaans gelato naar Nijmegen. Naast de klassieke smaken vind je er ook regelmatig verrassende seizoensspecials, allemaal bereid volgens Italiaanse traditie. ijssalonghiani.nl

LIMBURG

De IJsbaas, Margraten

Bij De IJsbaas krijgt Italiaans gelato een Limburgs karakter. De melk komt vers van een boer uit Margraten, fruit wordt waar mogelijk ingekocht in het Heuvelland en alleen voor ingrediënten als Siciliaanse pistachenoten en Belgische chocolade wordt buiten de regio gekeken. In de vitrine vind je 24 smaken, waaronder gemiddeld acht vegan varianten. ijsbaas.com

Credits headerbeeld: Ijssalon Venezia in Utrecht