Alice deelt haar favoriete adresjes in Tuscia nabij Rome
Ten noorden van Rome ligt Tuscia, een prachtige streek vol olijfgaarden, vulkanische meren en middeleeuwse heuvelstadjes. De Australische foodie Alice Adams heeft er een huis. Als geen ander weet zij waar je moet zijn om lekker te eten of te slapen.
Inhoud
Alice: ‘Omdat Tuscia in Noord-Lazio ligt, lijkt het erg op Toscane en Umbrië. Er zijn overal wijnstokken en de heuvels hebben de staalachtige, grijs groene kleur van olijfboomgaarden. Vijgen, bramen, wilde venkel, kastanjes – er groeit hier van alles. Het eten wordt Umbro-Toscano genoemd, omdat er veel overeenkomsten zijn in ingrediënten en bereidingen.’
Bezoek Cività di Bagnoregio
‘Cività di Bagnoregio is populair op Instagram en staat hoog op alle afvinklijsten met dingen die in Italië te zien zijn. Bezoekers kunnen niet zomaar meer aan komen lopen over de brug en hopen dat ze de serene stilte vinden die mijn kinderen en ik jaren geleden vonden. Tegenwoordig moet je slim zijn, je bezoek strategisch plannen (buiten de weekenden, vroeg in de ochtend, of laat in de avond). Maar doe het, want het is hier nog altijd adembenemend.’
Lekker eten en slapen in Tuscia
1. La Corte della Maesta
Geniet midden in Cività van een goed glas rood, lees een boek onder de grote fruitbomen of ervaar de stilte van een verlaten dorp in de nacht. In dit verblijf is het dolce far nieste opnieuw uitgevonden. Vicolo Della Maestà, cortedellamaesta.com
2. Alma Cività di Bagnoregio
Wil je lokale lekkernijen proeven? Schuif dan aan bij Alma Cività di Bagnoregio, en zoek een plekje op een van de 36 zitplaatsen. Er staat hier altijd verse pasta voor je klaar! Via della Providenza, almacivita.it
3. Villa Lante
Bezoek hét voorbeeld van de beste periode in de geschiedenis van het tuinontwerp. Villa Lante neemt je mee naar de vervlogen tijden waarin alles nog overzichtelijk was. Via Jacopo Barozzi 71, Bagnaia, Viterbo
Slaapadressen
4. Sergio Mottura Cantina, La Tana dell’Istrice Wine Hotel
Dompel je een paar dagen volledig onder in de wereld van wijn. Sergio Mottura en zijn zoon Sebastiano leren je met veel liefde voor hun vak hoe je smaken kunt herkennen.
5. Hosteria del Ponte da Lorena
Gevestigd in een voormalig paleis in het schilderachtige dorp Lubriano (vlak bij Cività di Bagnoregio) is dit restaurant absoluut de reis waard. En dan serveren ze ook nog een lokale gerechten met verfijnde smaken. Piazza S. Giovanni Battista, Lubriano, sergiomottura.com
Eetadressen
6. Il Vecchio Mulino
In deze trattoria eet je met een bijzonder aangenaam uitzicht op Cività di Bagnoregio. Via G. Marconi 25, Lubriano
7. Locanda ll Settimo Cielo
Deze eenvoudige argiturismo is een prima uitvalsbasis om de regio te ontdekken. Ontdek hier het Italiaanse boerenleven, schuif aan voor een diner of trek baantjes in het mooie zwembad. Santa Caterina 28, settimocieloagriturismo.it
In het najaarsnummer 2018 staat een uitgebreide reportage over Tuscia. Koop ‘m in de winkel of bestel ‘m heel eenvoudig in onze webshop!
Redactie De Smaak van Italië
De redactie van De Smaak van Italië bestaat uit een team van schrijvers, journalisten en Italië-kenners die dagelijks werken aan de mooiste verhalen over la bella Italia. Van verborgen dorpjes tot authentieke recepten, van culturele tradities tot de beste adressen – wij delen onze passie voor Italië graag met jou. Lees meer over de redactie
Deel dit artikel
Lees ook
De mooiste hotels langs de Italiaanse snelweg
Wie naar het midden of zuiden van Italië rijdt, wil onderweg ook fijn overnachten. In deze verblijven kun je na uren op de weg weer helemaal opladen.
Vier top recepten uit het nieuwe kookboek Something from Nothing
In het boek Something from Nothing bewijst Alison Roman dat je met simpele ingrediënten uit je voorraadkast groots kunt koken.
Rome achter gesloten deuren met Jarl van der Ploeg
Deze bijzondere trein-Romereis met Jarl van der Ploeg biedt een unieke kans om Rome te beleven zoals je het nog nooit hebt gezien.
Schrijf je in voor de nieuwsbrief
48 uur in Matera: restaurants in de sassi, unieke wijnbars en musea
Een weekend in Matera: we nemen je voor 48 uur mee in de stad der stenen langs restaurants in de sassi, wijnbars en unieke musea.
Dit zijn de fijnste bestemmingen voor een nazomer in Italië
De zomer laat zich in Italië niet zomaar wegsturen na augustus. Juist nu geniet je nog volop van zonnige dagen. We delen de leukste bestemmingen voor de nazomer.
Onder de Etna realiseren twee Nederlandse vriendinnen hun droom op Sicilië
Aan de voet van de Etna hebben twee Nederlandse vrouwen een nieuw leven opgebouwd, mét ieder een eigen onderneming. Aan ons vertellen ze hun bijzondere verhaal.
