Terug naar overzicht

Alice deelt haar favoriete adresjes in Tuscia (Noord-Lazio)

Ten noorden van Rome ligt Tuscia, een prachtige streek vol olijfgaarden, vulkanische meren en middeleeuwse heuvelstadjes. De Australische foodie Alice Adams heeft er een huis. Als geen ander weet zij waar je moet zijn om lekker te eten of te slapen.

Alice: ‘Omdat Tuscia in Noord-Lazio ligt, lijkt het erg op Toscane en Umbrië. Er zijn overal wijnstokken en de heuvels hebben de staalachtige, grijs groene kleur van olijfboomgaarden. Vijgen, bramen, wilde venkel, kastanjes – er groeit hier van alles. Het eten wordt Umbro-Toscano genoemd, omdat er veel overeenkomsten zijn in ingrediënten en bereidingen.’

Lubriano 
‘In 2012 kochten we een huisje met een tuin in een dorp waar niemand ooit van had gehoord. Ik had ervan gehoord omdat Lubriano twee echt goede restaurants heeft en ik het via restaurantgidsen op mijn radar kreeg. Ik keek naar het huis en werd prompt verliefd op het uitzicht over de Valle dei Calanchi en Cività di Bagnoregio,’ aldus Alice.

Bezoek Cività di Bagnoregio
‘Cività di Bagnoregio is populair op Instagram en staat hoog op alle afvinklijsten met dingen die in Italië te zien zijn. Bezoekers kunnen niet zomaar meer aan komen lopen over de brug en hopen dat ze de serene stilte vinden die mijn kinderen en ik jaren geleden vonden. Tegenwoordig moet je slim zijn, je bezoek strategisch plannen (buiten de weekenden, vroeg in de ochtend, of laat in de avond). Maar doe het, want het is hier nog altijd adembenemend.’

Lekker eten en slapen in Cività di Bagnoregio, Viterbo en Lubriano

1. La Corte della Maesta
Geniet midden in Cività van een goed glas rood, lees een boek onder de grote fruitbomen of ervaar de stilte van een verlaten dorp in de nacht. In dit verblijf is het dolce far nieste opnieuw uitgevonden. Vicolo Della Maestà, cortedellamaesta.com

2. Alma Cività di Bagnoregio
Wil je  lokale lekkernijen proeven? Schuif dan aan bij Alma Cività di Bagnoregio, en zoek een plekje op een van de 36 zitplaatsen. Er staat hier altijd verse pasta voor je klaar! Via della Providenza, almacivita.it


3. Villa Lante

Bezoek hét voorbeeld van de beste periode in de geschiedenis van het tuinontwerp. Villa Lante neemt je mee naar de vervlogen tijden waarin alles nog overzichtelijk was. Via Jacopo Barozzi 71, Bagnaia, Viterbo

4. Sergio Mottura Cantina, La Tana dell’Istrice Wine Hotel
Dompel je een paar dagen volledig onder in de wereld van wijn. Sergio Mottura en zijn zoon Sebastiano leren je met veel liefde voor hun vak hoe je smaken kunt herkennen.

5. Hosteria del Ponte da Lorena
Gevestigd in een voormalig paleis in het schilderachtige dorp Lubriano (vlak bij Cività di Bagnoregio) is dit restaurant absoluut de reis waard. En dan serveren ze ook nog een lokale gerechten met verfijnde smaken. Piazza S. Giovanni Battista, Lubriano, sergiomottura.com

6. Il Vecchio Mulino
In deze trattoria eet je met een bijzonder aangenaam uitzicht op Cività di Bagnoregio. Via G. Marconi 25, Lubriano

7. Locanda ll Settimo Cielo
Deze eenvoudige argiturismo is een prima uitvalsbasis om de regio te ontdekken. Ontdek hier het Italiaanse boerenleven, schuif aan voor een diner of trek baantjes in het mooie zwembad. Santa Caterina 28, settimocieloagriturismo.it

LEES OOK:

In het najaarsnummer 2018 staat een uitgebreide reportage over Tuscia. Koop ‘m in de winkel of bestel ‘m heel eenvoudig in onze webshop!