Vier de feestdagen op z’n Italiaans met een panettone
Wil je de feestdagen op z’n Italiaans vieren? Dan mag een heerlijke panettone niet ontbreken! Bij ons bestel je de lekkerste panettone rechtstreeks uit Italië of ontvang hem als cadeau bij een abonnement.
Alles over de panettone
Wat is een panettone
Panettone is een Italiaans luxebrood met vruchten en wordt vooral rond kerstmis gegeten. Je kunt het een beetje vergelijken met hoe wij elk jaar met de kerst een stol op tafel zetten. De Italianen eten de panettone vooral als dessert na het kerstdiner. Maar het is natuurlijk ook lekker als ontbijt of lunch.
Het brood heeft een zeer luchtige en zachte structuur en wordt gebakken in een hoge ronde vorm. De panettone heeft die luchtige structuur omdat het wordt gemaakt van zuurdesem.De panettone is niet alleen heerlijk bij een kop thee of een caffè. Serveer er eens een glaasje likeurwijn bij of een feestelijk glas spumante!
Panettone uit Milaan
De Duomo, het Sforzesco-kasteel, de galerij en… panettone. Er bestaat een eeuwenoude band tussen Milaan en panettone, die teruggaat tot in de Middeleeuwen. Een decreet uit 1395 stond alle Milaanse bakkerijen toe om de zogenaamde Pan del Ton (wat een ‘waardevol brood’ betekent) voor Kerstmis te bakken: een wit brood gemaakt van tarwebloem, dat zelfs de armen hadden kunnen hebben op die speciale feestdag. Dit luxe brood vormde het hart van een kersttraditie in Milaan: op kerstavond verdeelde het gezinshoofd een Pan del Ton en gaf elk gezinslid een stuk terwijl ze bij de open haard zaten. Na verloop van tijd is panettone de populairste kerstcake van Italië geworden. Bij Panettone Vergani worden de panettones nog volgens traditioneel recept bereid. Wij hebben een aantal van hun beste panettone uit de Gourmet-lijn voor je geselecteerd. Je kunt ze ook dit jaar bij ons bestellen.
Bestel nu je panettones in onze webshop
- Author: Redactie
- Posted: november 8, 2018