Wijnjournalist Esmee Langereis en chefkok Flavio zoeken de mooiste wijnen bij een serie klassieke gerechten…
Recepten
Proef de lekkerste Italiaanse recepten: van pasta en risotto tot dolci en aperitivo-hapjes. Authentiek, seizoensgebonden en makkelijk zelf te maken.
Dat de Italiaanse keuken grotendeels gebaseerd is op groenten, bewijzen de lekkere recepten uit Veganista. De…
In 1950 verscheen de eerste uitgave van De Zilveren Lepel en inmiddels is het een standaard…
De Italiaanse pasta puttanesca wordt vaak herkend aan zijn pittige smaak. Deze Napolitaanse variant is…
Hier is het authentieke Italiaanse recept van tiramisu, het beroemdste Italiaanse dessert ter wereld, oorspronkelijk…
Bij de recepten van Ottolenghi komt vaak een heel rijtje aan ingrediënten kijken, maar dan…
Dat vegan koken niet ingewikkeld hoeft te zijn, bewijst dit lekkere pastarecept. Trek je meest…
Wat is er fijner dan aan tafel blijven voor iets zoets toe? Een dessert maakt van elke maaltijd een feestje.
De liefde gaat door de maag, dus verras je lief dit jaar met een zelfgemaakt…
Risotto maken is een kwestie van geduld, concentratie en vooral goede ingrediënten. Als iemand kan…
Iedereen kent het klassieke nagerecht affogato, oftewel een bolletje vanille-ijs (of twee) met een scheut…
De colomba pasquale is een zoete, brioche-achtige cake die de vorm heeft van een duif; het symbool van de vrede.
De Britse Nigel Slater is een bekend kookboekenauteur, culinair journalist en tv-presentator. Hij heeft een…
Voor de zoetekauwen zijn deze zelfgebakken Amaretti koekjes een feest. Amaretti koekjes smaken lekker bij…
Watermeloen is extreem dorstlessend en een granita als deze is de overtreffende trap. Het is…
Organiseer je binnenkort een etentje voor veel mensen en wil je graag iets makkelijks op…
De feestmaand zit er weer op. Maar dat betekent natuurlijk niet dat het klaar is…
Kort in de keuken en lang aan tafel met typisch Italiaanse smaken. Deze spaghetti met…
Deze soep wordt regelmatig op Italiaanse bruiloften geserveerd. Maar ook zonder sluier en pak is…