voor al je vakantietips en inspiratie
  • Abonnement
    • Abonnement
    • Bestel een los nummer
    • Vragen of wijzigen
  • Bestemmingen
    • Abruzzo
      • Guardiagrele
      • Ortona
      • Scanno
      • Sulmona
    • Basilicata
      • Matera
    • Calabrië
      • Cività
      • Gerace
      • Morano Calabro
      • Santa Severina
      • Tropea
    • Campanië en Napels
      • Capri
      • Castellabate
      • Cilento
      • Ischia
      • Napels
      • Pisciotta
      • Pompeii
      • Procida
      • Seiano
    • Le Marche
      • Ancona
      • Fano
      • Grottamare
      • Osimo
      • Riviera del Conero
      • Urbino
    • Emilia Romagna
      • Bologna
      • Ferrara
      • Parma
      • Ravenna
    • Friuli Venezia Giulia
      • Triëst
      • Udine
    • Lazio en Rome
      • Bolsena
      • Cività di Bagnoregio
      • Gaeta
      • Rome
      • Sperlonga
      • Sud Pontino
      • Terracina
      • Tivoli
      • Vaticaanstad
    • Ligurië
      • Bordighera
      • Camogli
      • Cinque Terre
      • Genua
      • Levanto
      • Portofino
      • Portovenere
      • Sestri Levante
      • Ventimiglia
      • Zuccarello
    • Lombardije
      • Bergamo
      • Brescia
      • Como
      • Cremona
      • Iseo
      • Milaan
      • Oltrepò Pavese
      • Salò
      • Sirmione
    • Molise
    • Piemonte
      • Alba
      • Montegrosso d’Asti
      • Orta San Giulio
      • Turijn
      • Vidracco
    • Puglia
      • Alberobello
      • Bari
      • Ceglie Messapica
      • Gallipoli
      • Gargano
      • Grottaglie
      • Lecce
      • Martina Franca
      • Ostuni
      • Otranto
      • Salento
      • Vieste
    • Sardinië
      • Alghero
      • Cabras
      • Cagliari
      • Carloforte
      • Castelsardo
      • Isola di San Pietro
      • La Maddalena
      • Olbia
      • Palau
      • Penisola del Sinis
      • Sant’Antioco
    • Sicilië
      • Agrigento
      • Catania
      • Eolische eilanden
      • Modica
      • Noto
      • Palermo
      • Pantelleria
      • Pelagische eilanden
      • Syracuse
      • Taormina
    • Toscane
      • Arezzo
      • Capalbio
      • Chianti
      • Elba
      • Florence
      • Isola del Giglio
      • Livorno
      • Lucca
      • Maremma
      • Monteriggioni
      • Panzano
      • Pisa
      • Pistoia
      • Porto Ercole
      • San Miniato
      • Saturnia
      • Siena
      • Val d’Orcia
    • Trentino/Zuid-Tirol
      • Merano
      • Val Badia
      • Val Senales
    • Umbrië
      • Assisi
      • Orvieto
      • Perugia
      • Spello
    • Val d’Aosta
      • Courmayeur
    • Veneto en Venetië
      • Arquà Petrarca
      • Garda
      • Padua
      • Venetië
      • Verona
    • Italië in Nederland & België
      • Amsterdam
      • Brielle
      • Den Bosch
      • Den Haag
      • Haarlem
      • Leidschendam
      • Maastricht
      • Nijmegen
      • Ridderkerk
      • Rotterdam
      • Utrecht
      • Vaals
      • Venlo
  • Accommodaties
    • Accommodaties
    • Koophuizen
  • Recepten
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Nagerecht
    • Aperitivo
  • Restaurants
  • Shop
    • Bestel de leukste (kook)boeken over Italie
    • Bestel een los nummer
    • Reisaanbiedingen – reizen met smaak
    • Lifestyle – Italiaanse producten
    • Cursussen
  • Contact & Info
    • Contact & Info
    • PRIVACY VERKLARING DSV Media
Search for
voor al je vakantietips en inspiratie
Search for
  • Abonnement
    • Abonnement
    • Bestel een los nummer
    • Vragen of wijzigen
  • Bestemmingen
    • Abruzzo
      • Guardiagrele
      • Ortona
      • Scanno
      • Sulmona
    • Basilicata
      • Matera
    • Calabrië
      • Cività
      • Gerace
      • Morano Calabro
      • Santa Severina
      • Tropea
    • Campanië en Napels
      • Capri
      • Castellabate
      • Cilento
      • Ischia
      • Napels
      • Pisciotta
      • Pompeii
      • Procida
      • Seiano
    • Le Marche
      • Ancona
      • Fano
      • Grottamare
      • Osimo
      • Riviera del Conero
      • Urbino
    • Emilia Romagna
      • Bologna
      • Ferrara
      • Parma
      • Ravenna
    • Friuli Venezia Giulia
      • Triëst
      • Udine
    • Lazio en Rome
      • Bolsena
      • Cività di Bagnoregio
      • Gaeta
      • Rome
      • Sperlonga
      • Sud Pontino
      • Terracina
      • Tivoli
      • Vaticaanstad
    • Ligurië
      • Bordighera
      • Camogli
      • Cinque Terre
      • Genua
      • Levanto
      • Portofino
      • Portovenere
      • Sestri Levante
      • Ventimiglia
      • Zuccarello
    • Lombardije
      • Bergamo
      • Brescia
      • Como
      • Cremona
      • Iseo
      • Milaan
      • Oltrepò Pavese
      • Salò
      • Sirmione
    • Molise
    • Piemonte
      • Alba
      • Montegrosso d’Asti
      • Orta San Giulio
      • Turijn
      • Vidracco
    • Puglia
      • Alberobello
      • Bari
      • Ceglie Messapica
      • Gallipoli
      • Gargano
      • Grottaglie
      • Lecce
      • Martina Franca
      • Ostuni
      • Otranto
      • Salento
      • Vieste
    • Sardinië
      • Alghero
      • Cabras
      • Cagliari
      • Carloforte
      • Castelsardo
      • Isola di San Pietro
      • La Maddalena
      • Olbia
      • Palau
      • Penisola del Sinis
      • Sant’Antioco
    • Sicilië
      • Agrigento
      • Catania
      • Eolische eilanden
      • Modica
      • Noto
      • Palermo
      • Pantelleria
      • Pelagische eilanden
      • Syracuse
      • Taormina
    • Toscane
      • Arezzo
      • Capalbio
      • Chianti
      • Elba
      • Florence
      • Isola del Giglio
      • Livorno
      • Lucca
      • Maremma
      • Monteriggioni
      • Panzano
      • Pisa
      • Pistoia
      • Porto Ercole
      • San Miniato
      • Saturnia
      • Siena
      • Val d’Orcia
    • Trentino/Zuid-Tirol
      • Merano
      • Val Badia
      • Val Senales
    • Umbrië
      • Assisi
      • Orvieto
      • Perugia
      • Spello
    • Val d’Aosta
      • Courmayeur
    • Veneto en Venetië
      • Arquà Petrarca
      • Garda
      • Padua
      • Venetië
      • Verona
    • Italië in Nederland & België
      • Amsterdam
      • Brielle
      • Den Bosch
      • Den Haag
      • Haarlem
      • Leidschendam
      • Maastricht
      • Nijmegen
      • Ridderkerk
      • Rotterdam
      • Utrecht
      • Vaals
      • Venlo
  • Accommodaties
    • Accommodaties
    • Koophuizen
  • Recepten
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Nagerecht
    • Aperitivo
  • Restaurants
  • Shop
    • Bestel de leukste (kook)boeken over Italie
    • Bestel een los nummer
    • Reisaanbiedingen – reizen met smaak
    • Lifestyle – Italiaanse producten
    • Cursussen
  • Contact & Info
    • Contact & Info
    • PRIVACY VERKLARING DSV Media
  • Home
  • Bestemmingen
  • Accommodaties
  • Shop

Recepten

Proef de lekkerste Italiaanse recepten: van pasta en risotto tot dolci en aperitivo-hapjes. Authentiek, seizoensgebonden en makkelijk zelf te maken.

ricciolini-koekjes

Lekker voor bij de koffie: citroen- en amandelkoekjes ‘ricciolini’

‘Voor degenen die een hekel hebben aan de smaak van bittere amandelen, zijn er ricciolini.…

kreeft-recept

Zo maak je linguine met kreeft van Jansen & Jansen

Dit is niet iets wat je dagelijks eet. Maar bij een speciale gelegenheid – hoogkerkelijke…

spaghetti-veneta

Recept voor heerlijke spaghetti met gamba’s

Geïnspireerd op 'spaghetti alla busara', een Venetiaans pastagerecht met tomaten en scampi.

Zo maak je gemakkelijk deze heerlijke Siciliaanse cannoli

‘Ik ging ervan uit dat cannoli moeilijk te maken zouden zijn, maar het is heel…

laagjestaart-ricotta

Zo maak je deze laagjestaart met ricotta, peer en hazelnoot

De Britse Laetitia Clark woont al jaren op Sardinië. Ze is chef-kok en tevens een…

Zo maak je de insalata caponata van Jansen & Jansen

De een kookt, de ander eet het op. De zussen Jansen & Jansen, makers van het…

Mimi Thorisson bagna cauda

Zo maak je bagna cauda, de fondue van knoflook, ansjovis en rode wijn

Bagna Cauda is een warme dipsaus op basis van ansjovis en knoflook, en komt oorspronkelijk…

Zo maak je Toscaanse kippensoep

Echt comfort food is kippensoep. De herfst- en wintermaanden zijn een ideale tijd voor comfort…

Italiaanse klassieker: baccala alla vicentina

Italianen zijn echte liefhebbers van stokvis en zoutevis. Er zijn verscheidene kwaliteiten te onderscheiden. Tegenwoordig…

Jansen & Jansen maken Siciliaanse kikkererwtencrêpes

De een kookt, de ander eet het op. De zussen Jansen & Jansen, makers van het…

Courgettesalade met waterkers en barilotto van Sergio Herman

Sterrenchef Sergio Herman is al jaren in de ban van de Italiaanse eetcultuur. In zijn…

Volkorenpasta met paddenstoelen, boekweit en eidooier

Alison Roman, kok, auteur en columnist voor The New York Times Cooking, weet hoe het is om voor…

Kaki’s en peren met blauwe kaas en pittige pecannoten

‘Ik ben dol op de feloranje kleur, de vagelijk pompoenachtige smaak en de wrange schil…

Pasta met schelpdieren, Italiaanse worstjes en walnoten

Lekker recept voor jezelf of juist als je vrienden te eten krijgt. ‘Voor de saus…

Esmee Langereis en Flavio

Esmee tipt welke wijn past bij lam uit de oven

Wijnjournalist Esmee Langereis en chefkok Flavio zoeken de mooiste wijnen bij een serie klassieke gerechten…

In azijn gesmoorde kip met farro en waterkers

Alison Roman, kok, auteur en columnist voor The New York Times Cooking, weet hoe het is om voor…

semifreddo

Jansen & Jansen maken een zomerse semifreddo

De een kookt, de ander eet het op. De zussen Jansen & Jansen, makers van het…

Carpaccio van courgette met salsa verde

Dat de Italiaanse keuken grotendeels gebaseerd is op groenten, bewijzen de lekkere recepten uit Veganista.  De…

Crostata di marmellata: zo maak je abrikozenjamtaart

Dit is een klassiek recept voor het eenvoudigste jamtaartdeeg met een bijna cake-achtige kruimel. Zowel…

Superfood: Siciliaanse salade met gekonfijte kip

De een kookt, de ander eet het op. De zussen Jansen & Jansen, makers van…

Pasta-avond: langzaam gegaarde lasagne met buikspek

De eerste maanden van het jaar zijn een ideale tijd voor comfort food van het…

Buffelmozzarella met Hollandse aardbeien en geroosterd venkelzaad

De combinatie van anijsachtig venkelzaad, zoetsappige aardbeien en romige mozzarella ligt misschien niet erg voor…

Recept lamsvlees uit de oven

Agnello al forno, zo maak je lamsvlees uit de oven

Lamsvlees is onmisbaar in de Italiaanse streekkeukens. Het wordt in Puglia vaak in de oven…

Zo maak je romige (vegan) ricotta van amandelmelk

Dat de Italiaanse keuken grotendeels gebaseerd is op groenten, bewijzen de lekkere recepten uit Veganista. De…

  • 1
  • ...
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • ...
  • 36
  • Contact & Info
  • Cookies beheren
Copyright 2025, De Smaak van Italië