Recept voor burrata met zeekraal, lamsoor en zalmeitjes, heerlijk in combinatie met knapperige groenten.
Voorgerecht
Deze versie heeft veel smaak dankzij de knoflook en kruiden en heeft een fluweelzachte textuur…
Deze pappardelle maak je in een handomdraai. Met een gezonde groene saus van doperwten, rucola…
Katie Caldesi maakt gerechten die de Amalfikust definiëren. Zoals deze lekkere gevulde aubergines met ansjovis.
Deze lekkere frisse salade met venkel komt uit De Zilveren Lepel Vegetarisch. Ideaal voor een…
Jamie Oliver maakt altijd de lekkerste gerechten. Hier delen we zijn ultieme recept voor vers…
Deze salade, die afkomstig is van het eiland Capri, moet echt alleen in de zomer…
De een kookt, de ander eet het op. De zussen Jansen & Jansen, makers van…
Foodwriter Emiko Davies woont met haar Italiaanse man Marco en twee dochters in hartje Toscane.…
Echt comfort food is kippensoep. De herfst- en wintermaanden zijn een ideale tijd voor comfort…
Cacio is het Romeinse woord voor pecorino romano. Deze schapenkaas wordt gemengd met zwarte peper…
Sterrenchef Sergio Herman is al jaren in de ban van de Italiaanse eetcultuur. In zijn…
Vlees en vis gaan niet altijd goed samen, maar in dit gerecht vormen zij een…
‘Ik ben dol op de feloranje kleur, de vagelijk pompoenachtige smaak en de wrange schil…
Dat de Italiaanse keuken grotendeels gebaseerd is op groenten, bewijzen de lekkere recepten uit Veganista. De…
De een kookt, de ander eet het op. De zussen Jansen & Jansen, makers van…
De combinatie van anijsachtig venkelzaad, zoetsappige aardbeien en romige mozzarella ligt misschien niet erg voor…
Een recept dat natuurlijk niet kan ontbreken op de website van De Smaak van Italië…
Burrata zie je tegenwoordig op veel menukaarten voorbij komen. Toch weten veel mensen niet precies…
Living life on the veg is het motto van de Antwerpse Luna Trapani. Met een…
Cucina Originale organiseert kookworkshops op een mooie plek in Italië. De kokkinnen uit Bologna geven je…
Wil je deze smakelijke en eenvoudige penne leren maken van een chef? In deze korte…
In de lente gaan we voor lekker veel groenten, van boontjes tot spinazie. Samen met een…
Toen het boek in 1989 voor het eerst verscheen, maakte De Smaken van Italië al een…