4x supersnelle pastarecepten
Geen tijd om uitgebreid te koken, maar wel zin in lekker comfortfood? Dat kennen we allemaal. Wie een beetje bekend is met de Italiaanse keuken, weet dat je met een pasta al snel goed zit. En deze vier recepten zijn ook nog eens supersimpel. Met een Quooker, die direct kokend water levert, kun je nóg sneller aan de slag.
Inhoud
Bij het maken van een snelle pasta wil je natuurlijk niet eerst tien minuten wachten tot het water kookt. Met een Quooker heb je direct kokend water uit de kraan en kun je meteen aan de slag. Dankzij het compacte reservoir onder het aanrecht is er altijd kokend water beschikbaar, zonder dat je eerst een waterkoker of pan hoeft aan te zetten. Bovendien heb je geen aparte waterkoker meer nodig, wat ruimte scheelt op het aanrecht. Afhankelijk van het model kun je naast koud, warm en kokend water ook gekoeld bruisend en gefilterd water tappen. En dat allemaal uit één kraan.
Deze vier pastagerechten zijn zo snel gemaakt dat het wachten tot het water kookt soms nog het meeste tijd kost. Dat is mer een Quooker dus verleden tijd.
1. Spaghetti al pomodoro
Makkelijker dan spaghetti al pomodoro wordt het bijna niet. Maar saai? Zeker niet! Met tomaten, olijfolie, knoflook en basilicum maak je in een mum van tijd een heerlijke pastasaus. Niet voor niets is dit een van de bekendste klassiekers uit de Italiaanse keuken. Bekijk het hele recept
2. Pasta alla puttanesca
Pasta alla puttanesca is een echte smaakbom. Tomaten, olijven, kappertjes, ansjovis en een beetje peperoncino zorgen samen voor een pittige, hartige saus. Het fijne aan dit gerecht? De meeste ingrediënten heb je waarschijnlijk al in je voorraadkast staan en de saus is binnen 10 minuten klaar. Bekijk het hele recept
3. Spaghetti alla Nerano
Spaghetti alla Nerano komt uit het gelijknamige kustplaatsje aan het schiereiland van Sorrento. De hoofdrol is weggelegd voor gebakken courgette en kaas, traditioneel Provolone del Monaco, die samen met een beetje pastawater een heerlijk romige saus vormen. En dat zonder een druppel room. Bekijk het hele recept
4. Casarecce met pittige Italiaanse worst
Liefhebbers van pittig eten opgelet. In deze pasta speelt ’nduja de hoofdrol: een zachte, smeerbare worstspecialiteit uit Calabrië, op smaak gebracht met rode pepers. De ’nduja smelt door de tomatensaus en geeft het gerecht een heerlijke pittige smaak. Je kunt ’nduja gewoon in een potje kopen, dus veel werk heb je er niet aan. Nog wat geraspte pecorino erover en klaar. Bekijk het hele recept
Redactie De Smaak van Italië
De redactie van De Smaak van Italië bestaat uit een team van schrijvers, journalisten en Italië-kenners die dagelijks werken aan de mooiste verhalen over la bella Italia. Van verborgen dorpjes tot authentieke recepten, van culturele tradities tot de beste adressen – wij delen onze passie voor Italië graag met jou. Lees meer over de redactie
Deel dit artikel
Lees ook
Van Colosseum tot trattoria: zo beleef je Rome écht
Sommige steden bezoek je. Andere steden moet je ervaren. Rome hoort zonder twijfel bij die laatste categorie.
Drie simpele cocktails met bruiswater
De Italiaanse spritz is niet voor niets een van de populairste cocktails: licht, verfrissend en lekker simpel!
Schrijf je in voor de nieuwsbrief
Le Marche: van de heuvels naar de kust
Le Marche is een van de leukste regio's om te ontdekken, helemaal op plekken waar nauwelijks landgenoten komen. Tijd voor een roadtrip door Le Marche dus!
Mogelijke nieuwe Blue Zone op Sardinië
Dat Sardinië bekendstaat om zijn opvallend hoge aantal honderdjarigen is niets nieuws. Een deel van het eiland behoort zelfs tot de oorspronkelijke Blue Zones.
48 uur in Matera: restaurants in de sassi, unieke wijnbars en musea
Een weekend in Matera: we nemen je voor 48 uur mee in de stad der stenen langs restaurants in de sassi, wijnbars en unieke musea.
