3x eten en slapen in Ceglie Messapica, culinair dorpje in Puglia
Het charmante dorpje Ceglie Messapica, vlakbij Ostuni, is zeker een bezoek waard. Het is een van de oudste plaatjes in Puglia en staat bekend als het gastronomische hart van de streek. Wij selecteerden drie fijne adressen
Over Ceglie Meessapica
Ceglie Messapica
Wanneer je met Italianen een gesprek over Puglia begint, start het meestal met: ‘oooo, si mangia bene in Puglia,’. Goed eten is in het zuiden van Italië een manier van leven en net zoals de andere regio’s is de keuken van Puglia vormgegeven door het klimaat, de vruchtbaarheid van de bodem en de verschillende culturen die de regio gepasseerd hebben. Wij schuiven aan onder de pergola van Cibus, in het hart van Ceglie. Eigenaar Angelo dekt de tafel rijkelijk met een selectie antipasti uit de streek. We genieten van dunne plakjes lokaal gepekelde capocollo, burratina en oude kazen die rechtstreeks uit de indrukwekkende kelder van het restaurant komen. Daarbij serveert Angelo delicate courgette, muntsouffle en een steengoede Primitivo Rosato del Salento.
Slow Food-beweging
Na de smakelijke pranzo wandelen we door de inmiddels slaperige straten van Ceglie. Het historische centrum is in opmerkelijk goede staat. We stoppen bij Caffè Centrale voor hun speciale biscotti di Ceglie, gemaakt van geroosterde amandelen en gevuld met jam. De koekjes zijn een dermate bijzondere, lokale delicatesse, dat de Slow Food-beweging ze heeft erkend. Eigenaren Maria Cristina en Gaspare serveren de koekjes met een speciale huisgemaakte likeur dat de naam Gioia Mia draagt; een recept dat is doorgegeven door hun grootvader Tonino. Dat tradities hier belangrijk zijn én voortgezet worden is wel duidelijk.
Gerenoveerde trullo
Onze accommodatie Fikus zit vol rustieke details, maar heeft de frisse stijl van nu. Eigenaren Luisa en Francesco hebben beiden in verschillende landen gewoond en gewerkt, voor ze zich weer in hun geboorteland en -regio vestigden. Hier grepen ze met beide handen een nieuw avontuur aan door een oude trullo te restaureren, en de deuren voor de rest van de wereld te openen. ‘We waren geïnspireerd door alle ervaringen die we in het buitenland opdeden en wilden iets memorabels voor anderen neerzetten,’ vertelt Luisa.
3x eten en slapen in Ceglia Messapica
1. Fikus
Deze B&B is gevestigd in een groep gerenoveerde trulli even buiten Ceglie Messapica. Er is een mooi zwembad en elke ‘kamer’ heeft een privépatio. Een feestje om te verblijven! Kijk hier voor de prijzen en beschikbaarheid Fikus
2. Cibus
Dit restaurant is gebouwd onder de bogen van een vijftiende-eeuws klooster en wordt gerund door de familie Silibello. Cibus wordt ook wel gezien als de maatstaf voor de regio, vanwege hun cucina pugliese. Ze hebben een uitgebreid wijnmenu (met veel lokale toppers) en een ruime kaaskelder. We raden aan om hier van tevoren te reserveren. Via Chianche di Scarano 7
3. Caffè Centrale
Historische bar in het centrum van Ceglie die biscotti cegliesi serveert, vergezeld van huisgemaakte likeur. Corso Garibaldi 22
Speciaal voor cultuurliefhebbers hebben we een heerlijke 8-daagse fly-drive door Puglia samengesteld!
Tekst: Alice Adams. Beeld: Sofie Delauw
Reis mee met De Smaak van Italië en ontdek zelf het prachtige Puglia
Treinreis naar Puglia incl. electrische auto
Een bijzondere 11-daagse rondreis met de trein naar de hak van de laars, inclusief een elektrische huurauto tijdens je verblijf.
Meer informatie
Prachtige Fly-drive reis naar klassiek Puglia
We nemen je mee naar witte stranden en culturele dorpjes. In de Zuid-Italiaanse regio Puglia vind je de Italiaanse passie pur sang.
Meer informatie"*" geeft vereiste velden aan
Ontdek de trullivallei in Puglia en bezoek Alberobello
De regio Puglia ligt in de hak van de Italiaanse laars. Hier vind je iets wat je nergens anders ter wereld ziet: trulli.
Overnachten in Puglia doe je in een masseria of trullo
Als je in Puglia bent, is het wel zo leuk om te slapen in een accommodatie die je alleen in deze regio tegenkomt. Denk aan een masseria of een trullo. Een masseria is een boerderij of een landhuis. Vooral in het zuiden
Roadtrip naar de witte dorpjes in Puglia
Stoppen bij dat mooie uitzicht of voor dat leuke restaurant. Je stapt in de auto en ziet wel waar je belandt. Als je in Puglia deze route aanhoudt, kom je langs de highlights van de regio. Roadtrip door Puglia De
Tips van Jeroen en Nicole van Yours Trulli voor het opstarten van een B&B
Jeroen en Nicole starten het jaar op in Puglia, met een tweede gekochte trullo. Hieronder geven ze tips voor wat er zoal komt kijken bij het opstarten van een B&B in Zuid-Italië. Plus: je kunt ze ontmoeten en vragen stellen
5x bijzonder overnachten in Italië
Natuurlijk; je kunt ‘gewoon’ een hotel boeken, of overnachten in een sfeervolle B&B of agriturismo. Toch neemt het aantal bijzondere overnachtingen in de Laars toe. Hier delen we 5 opties. Bijzonder slapen Slapen in een trullo Zo is de trullo,
Yours Trulli, Jeroen en Nicole verhuizen nu echt naar Puglia
Jeroen en Nicole hebben alles gepakt. De verhuizing naar Puglia gaat echt beginnen. Dit is de route die ze rijden naar het zonnige zuiden van Italië; langs mooie plaatsen waar je vooral even moet blijven. Inpakken, en wegwezen, was het
- Author: Redactie
- Posted: september 18, 2018