Terug naar overzicht

Wat is een trabocco?

Ze zien eruit als grote insecten, de beroemde trabocchi aan de Zuid-Adriatische kust. Wat is een trabocco (meervoud: ’trabocchi’) eigenlijk?

Een trabocco is een houten vissersplatform, dat je vooral ziet langs de kust van de Italiaanse regio’s Abruzzo en Molise. Met hun lange, stevige poten trotseren de trabocchi al eeuwen de woeste zee en met hun ’tentakels’ met visnetten hengelen ze diverse soorten vis uit het water.

Restaurant
Vissers kunnen de trabocchi met een loopplank vanaf de kust bereiken. Sommige trabocchi zijn opengesteld voor publiek of omgebouwd tot restaurant, maar de meesten zijn nog gewoon dagelijks in gebruik voor de visserij.

Dit zijn 3 leuke trabocchi in Abruzzo
1.Trabocco Pesce Palombo
Maak een stop bij Trabocco Pesce Palombo: een exclusief en bijzonder restaurant waarin alle kenmerken van de originele Trabocco in stand zijn gehouden. Een gedeelte van de vloer bestaat uit glas, waardoor je de zee tegen de rotsen ziet klotsen. Uiteraard is de specialiteit van dit restaurant vis: verser dan dit gaat het niet worden. Reken op een uitmuntende Frutti di mare. traboccopescepalombo.it

2. San Vito Chietino
In de badplaats San Vito Chietino in Abruzzo staat een tweehonderd jaar oude trabocco waarop eigenaar Vito en zijn vrouw Adelia een paradijs voor de visliefhebber hebben gecreëerd, genaamd Vento di Scirocco. We kunnen er meteen aanschuiven voor een maaltijd. En terwijl we volop aan het genieten zijn van al het lekkers uit de zee onder ons, vertelt Adelia waarom het eten hier zo bijzonder is: ‘Op elke trabocco eet je wat anders. We kunnen immers maar op één plek vissen. Zodoende heeft ieder platform een eigen gerechten.’

3. Trabocco Punta Tufano
Trabocco Punta Tufano, waar al generaties lang gevist wordt en waar Rinaldo je allervriendelijkst welkom heet. Je vindt hier geen standaard menu op de tafels. Voor 50 euro verrast Rinaldo je met een onvergetelijk vijf gangen diner volledig gebaseerd op de vangst van de dag. Geniet van de zonsondergang en het geluid van de brekende golven tegen de palen van de Trabocco. Romantischer dineren kan haast niet. SS16, Vallevò, Rocca San Giovanni, traboccopuntatufano.eu

LEES OOK:

Wil je dagelijks de laatste nieuwtjes en leukste vakantietips van Italië? Volg De Smaak van Italië op Facebook!