Masseria Susafa is een elegant en comfortabel viersterren Country Resort op Sicilië dat dateert uit de achttiende eeuw.
In 2008 werden Manfredi en Tomasso Saeli Rizzuto eigenaar van deze bijzondere plek. Zij wilden het verhaal vertellen dat bij dit stenen gebouw hoort, dat ooit de boeren beschermde tegen indringers.
Voormalige boerderij
De voormalige boerderij met stallen, schuren en kelders is helemaal omgetoverd tot een prachtig verblijf met 18 slaapkamers, een restaurant in de voormalige schuur, bar en zwembad. In het restaurant eet je enkel lokale producten, die ook nog eens zoveel mogelijk uit de eigen moes- en kruidentuin komen. Daarnaast produceren Manfredi en Tomasso een uitstekende extra vergine olijfolie, die ze in het restaurant serveren met zelfgebakken brood.