Loading
Terug naar overzicht

5x ken je deze nieuwe Italiaanse restaurants in Amsterdam al?

Nu we weer lekker uit eten kunnen, is het de hoogste tijd om onze smaakpapillen te prikkelen bij Italiaanse restaurants. We laten je dan ook graag weten dat deze 5 mooie zaken onlangs hun deuren hebben geopend in Amsterdam.

1.Trattoria Graziella – Centrum

In hartje centrum serveert de Italiaanse chef Luigi di Benedetto uit Siano – vlakbij Napels – ongecompliceerde en smaakvolle gerechten. Zowel Italiaanse klassiekers als signature dishes (proef de Panzanella e burrata, lieve mensen. Die tomaat!). De Amsterdamse ontwerpstudio Nicemakers tekende voor het interieur dat een moderne vertaling is van een traditionele Italiaanse trattoria. Nieuwe Doelenstraat 12-14, trattoriagraziella.com

2. Virtù – Centrum oostzijde

Virtù betekent deugd of een goede eigenschap. De Italiaanse eigenaren Davide en Sophia zijn er dan ook bijzonder goed in om je een heerlijke Italiaanse maaltijd voor te schotelen. De menukaart is heel overzichtelijk; je kiest uit 2 of 3 gerechten per gang. Denk aan langzaam gegaarde zalm of huisgemaakte ravioli met gerookte blauwe kaas. Czaar Peterstraat 106, virtu.amsterdam

3. No rules – De Pijp

Ooit kookte Jacob Jan Boerma de sterren van de hemel in restaurant De Leest (drie Michelinsterren). Op het Marie Heinekenplein in de Pijp is hij een nieuw avontuur gestart met No Rules, een pizzeria die geen klassieke pizzeria is. ‘Wij serveren pizza, maar het is niet wat je ervan verwacht’, vertelde Boerma aan de Volkskrant. ‘We geven er een draai aan’. Naast de #nopizzeriapizza serveren ze superlekkere barhapjes, toetjes en cocktails. Prima plek om je weekend op z’n Italiaans in te luiden. Marie Heinekenplein 5-8, norules.nl

4. Bussia Panificio – Jordaan, de 9 straatjes

Restaurant Bussia is al jaren een begrip in de hoofstad. Bussia is fine dining en een avond uit zoals alleen de Italianen dat kunnen. Naast hun restaurant openden ze een Panificio, waar ze ovenverse zuurdesembroodjes en goede Italiaanse koffie serveren. Reestraat 28-32, bussia.nl/bakery

5. Frizzanteria – Oud-Zuid

Voor een avond met Italian Bubbles & Food ben je bij Frizzanteria aan het juiste adres. De Italiaanse bubbels (van rood tot wit en van droog tot zoet) combineren ze met stuzzicando, antipasti om te delen, en met seizoensgebonden zuppe, primi e secondi. Valeriusstraat 128B, frizzanteria.nl

Bekijk ook

Wil je automatisch op de hoogte blijven van de laatste tips en nieuwtjes? Volg De Smaak van Italië op Facebook!