Trapizzino, streetfood uit Rome is dé laatste trend
Een broodje voor de lunch, koud of warm, is voor ons Nederlanders bekend terrein. De pizza is dat ook. Maar ken je de trapizzino al?
Het van pizzadeeg gebakken driehoekige broodje gevuld met groente of vlees is streetfood dat in Italiaanse steden volop wordt gegeten. Nu is de trapizzino hard op weg om de hele wereld te veroveren.
Half pizza, half sandwich
Trapizzino is een samenvoeging van tramezzino (de Italiaanse klassieke driehoekige sandwich) en van pizza. Dit broodje combineert het beste van die twee. In tegenstelling tot een calzone of panzerotto wordt het deeg van de trapizzino apart gebakken en daarna pas gevuld.
Broodje uit Rome
Traditioneel wordt de trapizzino gevuld met Romeinse hoofdgerechten, zoals gestoofde ossenstaart, kip met paprika en artisjokken op Romeinse wijze. Inmiddels zijn er vele, ‘moderne’ varianten verkrijgbaar zoals Parmigiana di Melanzane. Zeker proberen op je volgende citytrip, dus!
Meteen trek
Hier zie een paar lekkere voorbeelden waarvan je meteen trek krijgt.
Dit bericht bekijken op Instagram
Dit bericht bekijken op Instagram
Dit bericht bekijken op Instagram
Reisaanbieding: met de trein naar Rome
Meer over Rome
Onze favoriete restaurants in Rome
Collega Liselotte heeft de populairste pretentieloze restaurants ontdekt in Rome. En daar eet je dus de allerbeste Romeinse gerechten.
9x de leukste restaurants rond de Via Urbana in Rome
Als er één straat is in Rome die de stad goed samenvat, dan is het Via Urbana. Hier in de wijk Monti vind de lokale keuken.
5x de leukste markten voor als je deze zomer in Italië bent
Wat is er leuker dan in alle vroegte over een markt struinen en de mooiste Italiaanse producten kopen? Wij tippen 5x een leuke markt.
Pasta alla carbonara
Een recept dat natuurlijk niet kan ontbreken op de website van De Smaak van Italië is een klassieke pasta alla carbonara, spaghetti carbonara. Dit gerecht dankt zijn naam aan de steenkoolbranders (carbonari) die naar hun werk gingen met wat handige ingrediënten
10 tips voor San Lorenzo de levendige studentenwijk van Rome
10 tips voor de wijk San Lorenzo Achter het centraal station van Rome ligt de wijk San Lorenzo. In de twintigste eeuw uit de grond gestampt voor fabrieksarbeiders, nu een levendige studentenbuurt. Dit zijn onze 10 tips voor als je
Liselotte tipt deze 7 leuke restaurants in Rome
In de winter eet Liselotte het liefst buiten de deur in Rome. Deze 7 ‘nieuwe’ restaurants werden meteen favoriet bij haar.
Voeg je header hier toe
- Author: Redactie
- Posted: maart 8, 2021