Een Italiaanse wijnproeverij in het Belgische Hasselt
Er zijn van die avonden die in je geheugen gegrift blijven. Voor altijd. Afgelopen dinsdag was zo’n avond. We hadden een uitnodiging ontvangen om bij de exclusieve masterclass van Maurizio Zanella, eigenaar van wijnhuis Ca’del Bosco, aan te schuiven.
Te midden van een selectief gezelschap kregen we de toppers van dit prachtige wijnhuis te proeven met tekst en uitleg van de Nederlandse vinoloog en journalist Fred Nijhuis. De ambiance, het eten en het drinken waren meer dan voortreffelijk. Het feit dat ik dit mocht delen met vele vrienden, mensen die me dierbaar zijn, maakte de avond compleet. Italië was weer even heel dichtbij.
Ik popelde al weken om de masterclass bij te wonen, die plaatsvond in restaurant Buon’Eatalia in Hasselt. De sfeer zat er al direct goed in, aangezien ik de ene na de andere amico zag binnenkomen. Al snel stonden we met een groep de eerste bubbel te proeven. Enigszins ontdaan zag ik dat het de bubbel was die ik normaal altijd zelf in huis had: de Cuvée Prestige. Maar wijnvriend Toni Etneo wist me te vertellen dat er nog een aantal bijzondere wijnen aan zat te komen. We proefden maar liefst negen bubbels en zes wijnen! De hoogtepunten van de avond? De (Franciacorta Extra Brut Cuvée) Annamarie Clementi-lijn, met jaren als 1999 en 2001, en de Rosso del Sebino die de naam van Maurizio Zanella zelf mag dragen uit 2000. De smaak van een bubbeltje uit 1999 valt met geen pen te beschrijven, maar ik doe ik een poging. Fluweel, robuust, explosie in de mond, persoonlijkheid, vijg en delicaat in het kwadraat. Fred Nijhuis noemde het ‘heaven in a glass’ en daar sluit ik me volledig bij aan. Ook leuk om te weten is dat de Annamarie Clementi-lijn genoemd is naar de moeder van Zanella en ik weet zeker dat _la mamma_trots is op haar jongen. Nu we het toch over namen hebben: Zanella heeft zijn eigen naam verbonden aan de vino rosso del Sebino. Als je de durf hebt om je eigen naam aan een wijn te verbinden met handtekening en alles, spreek je een groot vertrouwen uit over je product. En terecht, wat een kracht straalt die wijn uit.
Zanella besloot de proeverij met hun credo ‘a dream is becoming reality’, een realiteit verkregen door passie voor de streek, het product en mensen die dit mogelijk hebben gemaakt. Hoe mooi is het dan dat ik zo’n geweldige avond heb kunnen en mogen delen met mensen die mij dierbaar zijn. Toni, Claudia, Erwin, Cathy, Jurgen, Mariëlle, Dirk, Fabiënne, Fernando, Adriano, Arnold en Maurizio: jullie hebben deze avondcompleet gemaakt. Mille, mille grazie hiervoor! Er werd een nieuwe norm geboren met een Ca’del Bosco. What else?
Ciao,
Mark
Redactie De Smaak van Italië
De redactie van De Smaak van Italië bestaat uit een team van schrijvers, journalisten en Italië-kenners die dagelijks werken aan de mooiste verhalen over la bella Italia. Van verborgen dorpjes tot authentieke recepten, van culturele tradities tot de beste adressen – wij delen onze passie voor Italië graag met jou. Lees meer over de redactie
Deel dit artikel
Lees ook
12 favorieten uit de Italiaanse apotheek
Velen zetten na aankomst in Italië als eerste koers naar de supermarkt. Begrijpelijk, doen wij ook. Maar onze tweede stop is steevast de farmacia
Italiaanse gebaren, de meest voorkomende en hun betekenis
Sommigen raken er flink van onder de indruk, anderen worden er moe van. Hoe dan ook, je kunt er niet omheen: Italiaanse gebaren.
Van Rome tot Milaan: de leukste antiekmarkten van Italië
Van het noorden tot het diepe zuiden ontdek je charmante vlooienmarkten, vintage schatten en eeuwenoud vakmanschap.
Schrijf je in voor de nieuwsbrief
48 uur in Matera: restaurants in de sassi, unieke wijnbars en musea
Een weekend in Matera: we nemen je voor 48 uur mee in de stad der stenen langs restaurants in de sassi, wijnbars en unieke musea.
Dit zijn de fijnste bestemmingen voor een nazomer in Italië
De zomer laat zich in Italië niet zomaar wegsturen na augustus. Juist nu geniet je nog volop van zonnige dagen. We delen de leukste bestemmingen voor de nazomer.
Onder de Etna realiseren twee Nederlandse vriendinnen hun droom op Sicilië
Aan de voet van de Etna hebben twee Nederlandse vrouwen een nieuw leven opgebouwd, mét ieder een eigen onderneming. Aan ons vertellen ze hun bijzondere verhaal.
