Deze 5 Italiaanse toetjes wil je écht een keer maken
Soms wil je afsluiten met een dessert dat net wat specialer voelt, zonder dat je uren in de keuken hoeft te staan. Met deze vijf Italiaanse toetjes zet je moeiteloos iets bijzonders op tafel: van romig en zacht tot knapperig en vol smaak. Italiaanse recepten waar eenvoud centraal staat en goede ingrediënten het werk doen. Ideaal voor een diner met vrienden, een feestelijke gelegenheid of een avond die net dat beetje extra verdient – bijvoorbeeld Valentijnsdag.
Risotto paradiso met ijs
De Vlaamse culinair journalist en (tv-)kok Sarah Puozzo groeide op in een Italiaanse familie, waar ze al op zesjarige leeftijd van haar Venetiaanse vader leerde gnocchi maken. Later reisde ze heel Italië door om smaken te ontdekken en erover te schrijven. Uit haar boek Mangiamo delen we dit recept voor risotto paradiso met ijs en koffie: een hemels dessert van romige risottorijst en verse vanille, dat je met een paar ingrediënten thuis kunt maken. Het vergt even geduld, maar het resultaat is het meer dan waard.
Klassieke tiramisu
Maar weinig mensen kunnen de verleiding van tiramisu weerstaan. Dat is ook niet zo gek als je weet dat tiramisu ’trek mij omhoog’ betekent, wat zoveel inhoudt als ‘beur mij op’ of ‘maak me blij’.
En wie wil dat nou niet? In het weekend maken we dit heerlijke dessert het liefst zelf. Bij voorkeur in een grote schaal waar iedereen rijkelijk uit kan scheppen.
Kaneelcannoli met ganache
Voor alle chocoladeliefhebbers delen wij het recept voor cannoli alla cannella con ganache e fave di cacao.
Deze variant op de klassieke cannoli is lekker zoet. En nee, de ganache is helemaal niet moeilijk om te maken!
Panna cotta met rode wijn en gegrilde peren
De romige panna cotta krijgt een rijke twist door rode wijn, terwijl de gegrilde peren een subtiele zoetheid en geurige diepte toevoegen. Perfect in lijn met quanto basta – genieten van precies genoeg – brengt dit dessert balans en warmte aan elke tafel.
Baci di dama: koekjes met chocolade-hazelnootpasta
De baci di dama (dameszoenen) zijn afkomstig uit Piemonte. Ze werden voor het eerst gebakken in de negentiende eeuw, naar verluidt speciaal voor de koninklijke familie. Zo maak je zelf deze beroemde zoete koekjes.
Welke van deze Italiaanse toetjes ga jij als eerste maken? Bekijk onze Italiaanse kookboeken vol authentieke Italiaanse recepten in de shop!
"*" geeft vereiste velden aan
Lees ook:
De Olympische Winterspelen van Milano Cortina 2026 zijn officieel geopend op vrijdag 6 februari 2026 met een openingsceremonie in het Stadio San Siro in Milaan.
Minder folklore, meer smaak, stijl en energie. Dit zijn de beste restaurants, bar's en cafés in de stad.
Een paradijs voor wintersporters én foodies, een heel bijzonder stukje Italië.
- Author: Redactie
- Posted: februari 10, 2026