Quiche! Hartige taart met gegrilde paprika en tomaten

Geïnspireerd door de weelderige citroenbomen en tomatenranken in de moestuin van haar Italiaanse grootouders, begon Bri DiMattina in haar eigen achtertuin een eetbare voorraadkast te creëren en ontdekte ze hoe leuk het is om groenten en fruit te verzorgen van het zaadje tot op tafel.

Of het nu voor de lunch, het hoofdgerecht of bij de aperitivo is, warm of koud, deze hartige taart smaakt altijd en overal. Het recept is afkomstig uit haar nieuwste kookboek, Nostrana – Flavours from my Italian kitchen garden.

Bestel hier de editie waarin dit recept voor gegrilde paprika- en tomatentaart te vinden is. Op zoek naar meer inspiratie voor lekkere recepten? Je bestelt de mooiste Italiaanse kookboeken in onze shop.