Caprese is een klassiek, Italiaans voorgerecht. Jeanine Donofrio en Jack Mathews gaven er in Het Love &…
Deze soep wordt regelmatig op Italiaanse bruiloften geserveerd. Maar ook zonder sluier en pak is…
Wie naar Napels gaat zal twee keer huilen: de eerste keer is wanneer je arriveert…
Cacio is het Romeinse woord voor pecorino romano. Deze schapenkaas wordt gemengd met zwarte peper…
Emigreren naar Italië, veel Nederlanders en Belgen dromen ervan. De Smaak spreekt met lezers die…
De wijk Santa Croce dankt zijn naam aan deze enorme basiliek, die met zijn prachtige…
Napels is in opkomst. En terecht, want de Zuid-Italiaanse stad is leuk! In Napoli roddelen…
Comfort food ten voeten uit: deze risotto met pompoen en parmaham is een heerlijk gerecht…
Wat een energie! Wat een sfeer! Of je wilde of niet, je werd simpelweg meegezogen…
Jarenlang stond Lecce beter bekend als ‘het Florence van het zuiden’. Maar de stad die…
David Conte, inwoner van het eiland Ischia, vertelde dat honderden jaren lang de boeren van…
Mensen vragen me weleens of ik een leuke regio in Italië weet die niet zo…