Hoe maak je gezond koken leuk en lekker, zonder complexe recepten met dure ingrediënten? De…
Hoofdgerecht
Deze lekkere (en gezonde) wortelfrietjes zijn hartstikke makkelijk om te maken. De wortel wordt lekker…
De rijstbombe met truffel is een specialiteit uit Piacenza, en een van de weinige rijstgerechten…
Deze ravioli is gevuld met geitenkaas en sappige halfgedroogde pomodorini, afgemaakt met olijfolie en pittige rucola.…
Dit Italiaanse recept is perfect voor de vegetariërs onder ons. Maak het in 6 eenpersoons…
Dit Italiaanse recept is ideaal voor als je een groep vrienden of je familie te…
Dit gerecht is een perfect voorbeeld van de Pugliese tafelgewoonten. Volgens sommige historici is de tiella de…
Pizza en pasta. Dat is waar de Italiaanse keuken grofweg wereldfaam door kreeg. Maar dat…
De Amerikaanse Jeanine Donofrio heeft een deel van haar afkomst in Italië liggen. Een reis…
Een recept dat natuurlijk niet kan ontbreken op de website van De Smaak van Italië…
De zoete, Franse crêpes kennen we allemaal. Maar wist je dat de Florentijnen hun eigen…
De lente vieren we met een klassiek risottorecept: risotto alla milanese, oftewel, risotto met saffraan.…
Orecchiette – wat oortjes betekent in het Italiaans – komen oorspronkelijk uit Puglia, de regio…
Organiseer je binnenkort een etentje voor veel mensen en wil je graag iets makkelijks op…
Typische winterkost in Napels is pasta e patate. Ik heb dit recept leren maken tijdens…
Meestal wordt de oude graansoort ‘spelt’ in Italië farro genoemd. Spelt is veel ouder dan…
De Vlaamse Valentina Gatti groeide op in de ijshoorntjesfabriek van haar Italiaanse grootouders, in de…
De feestmaand zit er weer op. Maar dat betekent natuurlijk niet dat het klaar is…
Kort in de keuken en lang aan tafel met typisch Italiaanse smaken. Deze spaghetti met…
Pasta met fruit. Dat klinkt eigenaardig, maar de zoetigheid van de vijgen wordt perfect in…
Om de voortreffelijke smaken van Puglia te kunnen proeven heb je maar een paar simpele…
Elke stad en regio in Italië heeft een eigen traditioneel gerecht waar lekker mee gepronkt…
Dit snelle en makkelijke recept voor gnocchi met buffelmozzarella is het ultieme recept voor een…
Comfort food ten voeten uit: deze risotto met pompoen en parmaham is een heerlijk gerecht…