In Nederland een witte kerst niet vaak meer mee. Verras je vrienden en familie (ook…
Recepten
Proef de lekkerste Italiaanse recepten: van pasta en risotto tot dolci en aperitivo-hapjes. Authentiek, seizoensgebonden en makkelijk zelf te maken.
In de Big Mamma-restaurants in Londen, Parijs, Lille en Lyon bereiden jonge chefs Italiaanse gerechten waar de liefde…
Burrata zie je tegenwoordig op veel menukaarten voorbij komen. Toch weten veel mensen niet precies…
Hier is het authentieke Italiaanse recept van tiramisu, het beroemdste Italiaanse dessert ter wereld, oorspronkelijk…
Heb je altijd al zo’n luchtige, lichte pizzabodem willen maken zoals de Sicilianen dat doen?…
De een kookt, de ander eet het op. De zussen Jansen & Jansen, makers van…
Niks lekkerder dan een dampende schaal lasagne op tafel zetten in het weekend. Daarom geven…
Bij de recepten van Ottolenghi komt vaak een heel rijtje aan ingrediënten kijken, maar dan…
Groentetovenaar Yotam Ottolenghi heeft in zijn nieuwe kookboek Flavour verrassend veel Italiaanse recepten met een…
Dat vegan koken niet ingewikkeld hoeft te zijn, bewijst dit lekkere pastarecept. Trek je meest…
Wijnimporteur Olle Swets en fotograaf Charlotte Marres gaan samen met hun draagbare keuken langs wijnboeren…
De zussen Jansen & Jansen, makers van het kookboek Hartstikke mediterraan, geven advies voor een…
Duik op een warme dag vroeg de keuken in. Bereid wat hapjes en snacks voor,…
Living life on the veg is het motto van de Antwerpse Luna Trapani. Met een…
De pastarecepten van Italiaanse oma’s zijn natuurlijk het allerlekkerst. Beatrice deelt haar recept voor maccheroni…
Wat is er fijner dan aan tafel blijven voor iets zoets toe? Een dessert maakt van elke maaltijd een feestje.
De een kookt, de ander eet het op. De zussen Jansen & Jansen, makers van het kookboek Hartstikke…
Cucina Originale organiseert kookworkshops op een mooie plek in Italie. De Italiaanse kokkinnen geven je graag…
Homemade bouillon is een smaakmaker, ingrediënt en gerecht in één. Het is een ideale basis…
De een kookt, de ander eet het op. De zussen Jansen & Jansen, makers van het kookboek Hartstikke…
‘Pastaschelpen kun je los eten, het kan… maar ik zou het niet doen. Wat ik…
In de lente gaan we voor lekker veel groenten, van boontjes tot spinazie. Samen met een…
Pasta bolognese is een van de populairste recepten uit de Italiaanse keuken. Wat nou als…
Arancini, rijstballetjes die vervolgens worden gefrituurd: het resultaat van een creatieve Siciliaan en een restje…