Ricotta al caffè dessert

Geïnspireerd op een lief, klein receptje uit het kookboek Italiaans eten van Elizabeth David uit 1954. Dit toetje is ongelooflijk eenvoudig te maken, maar smaakt heerlijk.

Emiko Davies woont met haar Italiaanse man Marco en twee dochters in hartje Toscane. Emiko kookt heerlijke gerechten en reist naar de leukste plekjes in Italië. Haar inspiratie haalt ze uit de verhalen van haar Toscaanse schoonfamilie. Haar favoriete adressen vind je hier. Speciaal voor ons selecteerde ze de lekkerste recepten uit haar kookboek Torta della Nonna die je weer even helemaal terugbrengen naar de Laars. Zoals dit heerlijke ricotta-laagjes dessert.