Hallelujah: risotto paradiso met ijs

De Vlaamse culinair journalist en (tv-)kok Sarah Puozzo groeide op in een Italiaanse familie. Haar Venetiaanse vader leerde haar op zesjarige leeftijd al gnocchi maken. Later reisde ze heel Italië door om zo veel mogelijk te proeven én om erover te schrijven.

We delen een recept uit haar nieuwste boek Mangiamo voor risotto paradiso met ijs en koffie. Een hemels Italiaans dessert van risottorijst en verse vanille.

Meer recepten van Sarah? Kijk dan in deze editie voor meer recepturen. Of bestel het kookboek Mangiamo in combinatie met een abonnement, zo heb je beide snel in huis.