Jamie heeft een diepe liefde voor de Italiaanse keuken. In zijn kookboek Jamie kookt Italië deelt hij klassieke Italiaanse recepten, anno nu. Van heerlijke antipasti als cheesy risottoballetjes of feestelijke bruschetta, geliefde pasta’s als klassieke Carbonara of linguine en ragú.
Wij delen zijn recept voor wildste zwijnragù met peterselie, knoflook & citroengremolata. Door het vlees langzaam te laten garen, krijgt het een diepe smaak en wordt het zalig mals. Voel je vrij om je basis aan te vullen met andere knollen uit het seizoen.En een mooie
wijntip van Esmee.
Meer mooie kookboeken kun je eenvoudig in onze
shop vinden.