Documentaire ‘Food on the go’ te zien op Netflix

Er is een nieuwe documentaire over de Italiaanse keuken te zien op Netflix.  In Food on the Go (E il Cibo Va) volgen bourgondiërs en experts hoe de Italiaanse keuken in Amerika terecht is gekomen en zich daar heeft ontwikkeld.

De gastronomische cultuur is het resultaat van reizen die mensen maakten op zoek naar nieuwe dingen om te eten. Daarvoor hoeven we alleen maar te kijken naar hoe het Italiaanse eten naar de VS kwam via massa-immigratie.

Italiaans eten buiten Italië
Bijna honderd jaar later, na het traceren van de wegen die het voedsel aflegde naar New York en Buenos Aires, is er nu de basis van een nieuwe traditie van Italiaans eten in deze streken. Vragen die in de documentaire aan bod komen zijn: welke relatie heeft het Italiaanse eten in Amerika ten opzichte van zijn land van herkomst? Hoe denken we over Italiaans eten buiten Italië?

LEES OOK: heb je de Netflixserie over Gianni Versace al gezien?

Bekijk de trailer van Food on the Go (E il Cibo Va):

LEES OOK: zo maak je frambozentiramisu met pistachenootjes

Bron: Netflix