In Italië is het geen Kerstmis zonder panettone, wij delen het recept voor dit kerstbrood…
Recepten
Deze gestapelde pompoencake met sinaasappel en mascarponeglazuur komt uit Sicilië. Voor deze cake kun je…
Chocoladetaart met kersen en Barolo Chinato, een speciale wijn geproduceerd met Barolo DOCG uit Piemonte.
We delen het recept voor een heerlijk zoete cake met verse abrikozen en vanille. Geserveerd…
We delen het recept voor Italiaanse citroentaart met knapperige korst, blauwe besjes en dun gesneden…
Deze lekkere frisse salade met venkel komt uit De Zilveren Lepel Vegetarisch. Ideaal voor een…
In Puglia zijn cime di rapa onlosmakelijk verbonden met de oortjespasta uit deze regio, orecchiette.…
Op de redactie maken we vandaag krokante wafeltjes met een romige pistachecrème en bosvruchtjes uit…
Dat de Italiaanse keuken grotendeels gebaseerd is op groenten, bewijzen de lekkere recepten uit Veganista.…
Katie Parla levert met Grandi Gusti een liefdesbrief af aan de keuken van Zuid-Italië. De…
Heerlijk voor tussendoor of als afsluiter van een diner: granita van bloedsinaasappel. Het is makkelijk…
Het kookboek Een tafel vol van Meike Krüger puilt uit van de heerlijke gerechten. We delen…
Deze zachte koekjes met een aromatisch vleugje citroen zijn echt verslavend! Bak de koekjes met…
Recept voor Linguine met pistachepesto en tonijn van chef Gennaro Contaldo. Lekker en voedzaam met…
Recept voor citroenrisotto met venkel van chef Gennaro Contaldo. Heerlijk fris en voedzaam met banaansjalot,…
Frisse kikkererwtensalade met ansjovis, munt, citroen en Taggiasche olijven van chef Gennaro Contaldo.
Deze meloensalade is heel snel om te maken, ideaal als voorgerecht of als dessert. Bijna…
Granita’s maak en eet je in de zomer. Je eet ze in Sicilië met een…
Deze Siciliaanse vis cuscusu imperiale uit Trapani is een heerlijk visrecept van de veelgeprezen kookboekenschrijfster…
Met dit recept maak je vier krokant gefrituurde sandwiches met mozzarella, in ‘carrozza’. De lekkerste…
Crostini met boter, ansjovis en mozzarella voor thuis! Italianen zijn dol op streetfood en jij…
Taralli is het Pugliese zoutje voor bij de aperitivo. Met dit recept maak je 24…
Maak zelf de lekkerste gefrituurde broodballetjes. Balletjes uit de frituur gevuld met stracchino kaas en…
Recept voor aubergineballetjes met Parmezaanse kaas en munt. Een heerlijk warm aperitiefhapje wat je zelf…