Ricotta al caffè is een ongelooflijk eenvoudig dessert, geïnspireerd op een klein receptje in Elizabeth…
Recepten
Een perfect hapje om al voor te bereiden, zodat je op de dag van je…
Maud, Nina en Leonardo, van Toscanini in Amsterdam, leren je alles over het maken van…
Aperitivo time! Dit recept voor burrata en bloedsinaasappelmarmelade is heerlijk om zelf te maken.
In Sicilië is het heel normaal – net als bij ons – om in de…
Pistachenoten zijn de sterren van deze lasagne. Bovenal houden we van hun textuur en crunch…
Deze pappardelle maak je in een handomdraai. Met een gezonde groene saus van doperwten, rucola…
Dit Napolitaanse gebakje is bekend en gewaardeerd over de hele wereld. En dat is niet…
Zo maak je een verrassend en gezond zomers ijsje, ijs gemaakt van olijfolie uit het…
Het recept voor deze aubergines is volledig vegan. Je maakt zelf tofu ricotta om de…
Maud, Nina en Leonardo, van restaurant Toscanini in Amsterdam, leren je alles over het maken…
Romige polenta met paddenstoelen van Claudia Roden. Je kunt ook prima shiitakes en kastanjechampignons voor…
Zwaardvis is een van de weinige vissoorten die vleesachtig genoeg is om zonder vel onbevreesd…
Deze cake gaat tot de laatste kruimel op. Dankzij de Italiaanse tipo 00-bloem met zijn…
In 1950 verscheen de eerste uitgave van De Zilveren Lepel en inmiddels is het een…
Katie Caldesi maakt gerechten die de Amalfikust definiëren. Zoals deze lekkere gevulde aubergines met ansjovis.
We delen het recept voor een heerlijk zoete cake met verse abrikozen en vanille. Geserveerd…
We delen het recept voor Italiaanse citroentaart met knapperige korst, blauwe besjes en dun gesneden…
Deze lekkere frisse salade met venkel komt uit De Zilveren Lepel Vegetarisch. Ideaal voor een…
In Puglia zijn cime di rapa onlosmakelijk verbonden met de oortjespasta uit deze regio, orecchiette.…
Op de redactie maken we vandaag krokante wafeltjes met een romige pistachecrème en bosvruchtjes uit…
Dat de Italiaanse keuken grotendeels gebaseerd is op groenten, bewijzen de lekkere recepten uit Veganista.…
Katie Parla levert met Grandi Gusti een liefdesbrief af aan de keuken van Zuid-Italië. De…
Heerlijk voor tussendoor of als afsluiter van een diner: granita van bloedsinaasappel. Het is makkelijk…