Culinair
De Italiaanse keuken cultureel erfgoed
Niets gevonden
Niets gevonden
Niets gevonden
Dit is waarom je Parma wilt bezoeken (niet alleen voor kaas en ham)
Parma is de stad die met kaas en ham vooral de smaakpapillen in beroering brengt.
Genieten van een Italiaanse aperitivo
De aperitivo is al jaren een goed gebruik in Italië en vindt ook bij ons steeds meer navolging.
Ontdek deze beste restaurants in Piemonte
Reis mee met locals langs de beste restaurants in Piemonte, de culinaire schatkamer van Langhe e Roero.
Hier vind je de lekkerste Italiaanse broodjes in heel Nederland
Of je nu zin hebt in klassieke panino of verrassende combinaties van smaken, dit zijn 18 plekken waar je de lekkerste Italiaanse broodjes haalt.
Goed nieuws! Er zijn weer nieuwe Italiaanse restaurants geopend
Heimwee naar Italië of gewoon heel veel behoefte aan een bord écht goed Italiaans eten? Bij deze (redelijk) nieuwe restaurants kun je je honger naar Italië even stillen.
Het lekkerste streetfood van Bari
Ontdek het streetfood van Bari in kronkelige straatjes en historische pleinen. Reisfotograaf Sabrina onthult de smaakvolle geheimen van deze culinaire stad.
4x heerlijke cocktails zonder alcohol
Proosten zonder alcohol? Geen probleem als je het onze wijnschrijver Esmee vraagt. Ze selecteerde vier virgin Italiaanse cocktails voor ons.
Streetfood uit Rome, dit wil je proeven
In Rome gaan we op zoek naar het allerlekkerste streetfood. Van een verrukkelijk broodje stoofvlees tot tongstrelende risottoballetjes.
De leukste Italiaanse terrassen in Nederland
In dit artikel nemen we je mee naar de leukste Italiaanse terrassen in Nederland, waar goed eten en zonnige ambiance perfect samenkomen.
Koffiedrinken in Italië als een echte local
Koffiedrinken in een Italiaanse bar. Net als pasta en pizza is ook koffie een symbool van Italië. Maar hoe drink je koffie in Italië zoals het hoort?
Zo herken je een goede extra vergine olijfolie
Olijfolie is een gezond én lekker product, maar hoe herken je een goede extra vergine olijfolie? Onze collega van De Smaak, Paola zocht het uit.
Martina weet precies waar je het lekkerst eet in Arezzo (Toscane)
Martina Bianchini is dochter van een Italiaanse vader en Nederlandse moeder. Ze woonde en werkte twee jaar in de buurt van Arezzo en deelt haar tips.
Zo geniet je gezond op z’n Italiaans
Al jaren geven de zusjes Jansen ons in de Smaak advies over een gezonde levensstijl en de mediterrane keuken.
Culinair rondtoeren op Elba
De culinaire hoogstandjes van Elba zijn bijzonder, toer mee met Sabrina en maak een smakelijke strooptocht over dit Toscaanse eiland.
Eat the Street: 8x lekker eten en drinken in Napels
In Napels ligt de chique wijk Chiaia. Gids Iris de Brouwer neemt ons mee in en rondom de straat Vico Belledonne a Chiaia.
Slapen met smaak bij Il Ghiottone in Umbrië
De liefde voor de Italiaanse keuken was zó groot, ze kochten twee enkeltjes naar het pittoreske Todi in Umbrië.
Uit eten bij een echt Italiaans restaurant
Echt Italiaans eten dicht bij huis. Italiaanse restaurants met het Marchio keurmerk.
Recept voor de lekkerste pasta ‘Orecchiette Mia’
Gabriella Ficarelli maakt de lekkerste pasta. Gewonnen met haar familierecept ‘Orecchiette Mia’.
Onno Kleyn over het truffelolie trauma
In het najaar is er volop truffel in Italië. Onno Kleyn over het truffelolie trauma, duurste truffel, teleurstelling en eeuwige roem.
Italiaanse restaurants ontvangen keurmerk ‘Ospitalità Italiana’
49 Italiaanse restaurants in Nederland ontvingen het certificaat Ospitalità Italiana. Een keurmerk door de Italiaanse overhei
12 leuke Italiaanse kookscholen in Nederland en Italië
Zoek je een Italiaanse kookworkshop of kookcursus. Of wil je een kookvakantie in Italië, wij zetten 10 leuke kookscholen voor je op een rij.
10x de favoriete adressen in San Miniato van Emiko Davies
Foodwriter Emiko Davies woont in Toscane en kent de lekkerste adresjes in San Miniato. Haar tips delen we hier graag met je.
Welke pastasoort gebruik je voor welke saus?
Niets zo Italiaans als een verse pasta met een heerlijke saus. Toch zijn er bepaalde regels voor welke pastasoort je bij welke saus gebruikt.
De beroemdste pizzeria van Napels opent vestiging in Amsterdam
Pizzeria da Michele uit Napels is wereldberoemd. Nu opent er binnenkort een vestiging in de Pijp, Amsterdam.
Dank voor je deelname aan het cappuccino index onderzoek
We zijn benieuwd wat jij betaalt voor je cappuccino in Italië en hoe groot de prijsverschillen per regio zijn.
Dit zijn de Italiaanse nieuwkomers in de Gault & Millau gids 2022
In maart verscheen de nieuwe restaurantgids van Gault & Millau 2022. In de online update staan deze Italiaanse restaurants.
Onno Kleyn ontdekt de helende kracht van al dente pasta
Hoe zijn ze zo gezond gebleven als ze dat mediterrane eetpatroon helemaal niet volgden? Volkorenpasta? Volkorenbrood? Laat me niet lachen.
Dit is de oudste pizzeria van Napels
Napels is de bakermat van de pizza margherita. Waar kun je die beter proeven dan in de oudste pizzeria van de stad?
Onno Kleyn doet schokkende ontdekkingen over Italiaanse gerechten
Culinair journalist Onno Kleyn deed altijd moeite om room in de carbonara te bestrijden, totdat hij achter een merkwaardig feitje kwam.
Online kookworkshop gnocchi maken met Nicoletta
Leer zelf verse gnocchi maken via een online kookles van Nicoletta Tavella. Op zaterdag 29 januari 2022 maakt Nicoletta verse gnocchi.
