In de lente gaan we voor lekker veel groenten, van boontjes tot spinazie. Samen met een…
Voorgerecht
Toen het boek in 1989 voor het eerst verscheen, maakte De Smaken van Italië al een…
De een kookt, de ander eet het op. De zussen Janine en Annemieke Jansen, makers…
Meestal wordt de oude graansoort ‘spelt’ in Italië farro genoemd. Spelt is veel ouder dan…
Orecchiette – wat oortjes betekent in het Italiaans – komen oorspronkelijk uit Puglia, de regio…
Gezond, makkelijk én lekker. Dat zijn de recepten uit de mediterraanse keuken. Vandaag: scampi van…
Wil jij deze kerst een bijzonder voorgerecht op tafel zetten? Ga dan voor een carpaccio…
Giancarlo en Katie Caldesi zijn eigenaar van twee restaurants, een kookschool in Londen en auteur…
Soep is voor veel mensen het ultieme comfort food. Daarom delen wij deze heerlijke Italiaanse…
Dit Italiaanse recept is ideaal voor als je een groep vrienden of je familie te…
Hij is een hoofdrolspeler in de Italiaanse keuken. In blokjes, plakjes, als saus of purree,…
De lente vieren we met een klassiek risottorecept: risotto alla milanese, oftewel, risotto met saffraan.…
Duik op een warme zomerdag vroeg de keuken in zodat je later op de dag…
De Amerikaanse Jeanine Donofrio heeft een deel van haar afkomst in Italië liggen. Een reis…
Pasta met fruit. Dat klinkt eigenaardig, maar de zoetigheid van de vijgen wordt perfect in…
De feestmaand zit er weer op. Maar dat betekent natuurlijk niet dat het klaar is…
Kort in de keuken en lang aan tafel met typisch Italiaanse smaken. Deze spaghetti met…
Pasta met fruit. Dat klinkt eigenaardig, maar de zoetigheid van de vijgen wordt perfect in…
Dit snelle en makkelijke recept voor gnocchi met buffelmozzarella is het ultieme recept voor een…
Deze soep wordt regelmatig op Italiaanse bruiloften geserveerd. Maar ook zonder sluier en pak is…