De liefde gaat door de maag, dus verras je lief dit jaar met een zelfgemaakt…
Recepten
Dit is niet iets wat je dagelijks eet. Maar bij een speciale gelegenheid – hoogkerkelijke…
In Italië is het geen kerstmis zonder een panettone. Maar wat is een panettone precies?…
‘Ik ging ervan uit dat cannoli moeilijk te maken zouden zijn, maar het is heel…
‘Voor degenen die een hekel hebben aan de smaak van bittere amandelen, zijn er ricciolini.…
Dit is een fijn basisrecept voor polenta van de veelgeprezen kookboekenschrijfster Claudia Roden. Polenta smaakt…
Bagna Cauda is een warme dipsaus op basis van ansjovis en knoflook, en komt oorspronkelijk…
De een schrijft sgroppino, de ander scroppino. Hoe dan ook is dit Italiaanse drankje lekker…
De Britse Laetitia Clark woont al jaren op Sardinië. Ze is chef-kok en tevens een…
Echt comfort food is kippensoep. De herfst- en wintermaanden zijn een ideale tijd voor comfort…
De een kookt, de ander eet het op. De zussen Jansen & Jansen, makers van het…
Lekker recept voor jezelf of juist als je vrienden te eten krijgt. ‘Voor de saus…
De een kookt, de ander eet het op. De zussen Jansen & Jansen, makers van het…
Alison Roman, kok, auteur en columnist voor The New York Times Cooking, weet hoe het is om voor…
Torta di nonno Mario is echt een taart voor feestjes!
Sterrenchef Sergio Herman is al jaren in de ban van de Italiaanse eetcultuur. In zijn…
Aniek Keijsers is een zoetekauw. Toen de blogger van smakelijke baksels voor het eerst haar…
‘Ik ben dol op de feloranje kleur, de vagelijk pompoenachtige smaak en de wrange schil…
Watermeloen is extreem dorstlessend en een granita als deze is de overtreffende trap. Het is…
Wijnjournalist Esmee Langereis en chefkok Flavio zoeken de mooiste wijnen bij een serie klassieke gerechten…
Dat de Italiaanse keuken grotendeels gebaseerd is op groenten, bewijzen de lekkere recepten uit Veganista. De…
Dit is een klassiek recept voor het eenvoudigste jamtaartdeeg met een bijna cake-achtige kruimel. Zowel…
Italianen zijn echte liefhebbers van stokvis en zoutevis. Er zijn verscheidene kwaliteiten te onderscheiden. Tegenwoordig…
Alison Roman, kok, auteur en columnist voor The New York Times Cooking, weet hoe het is om voor…